לא רק בישראל: מה גרם לזינוק במחירי האבוקדו?

אם אתם אוהבים את זה, כנראה שסלט האבוקדו שלכם השנה, תעלה לכם יקר יותר מהשנים הקודמות. לא מדובר רק בזינוק במחירים כאן בארץ, אלא במגמה עולמית לאור הביקוש העולה

כתבות נוספות בנושא:

האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'

מחירי האבוקדו מזנקים לשיא על רקע הביקוש הגדל והתנובה הנמוכה במקסיקו ובקליפורניה וההתייקרות לא פוסחת גם על ישראל.

לפי בלומברג, ארגז של אבוקדו מסוג האס במשקל של 10 ק"ג שגדל במדינת מיצ'ואקן שבמקסיקו עולה 530 פזו (27.89 דולר). המחיר, שנתון לשינויים עונתיים, הוא יותר מכפול מהמחיר בתקופה המקבילה בשנה שעברה והגבוה ביותר מאז שהתחילו לעקוף אחרי המחירים באופן רציף לפני 19 שנה.

מדוע זה קורה? לפי נתונים ממשלתיים, צריכת אבוקדו לנפש בארה"ב הגיעה ב-2015 ל-3.1 ק"ג, לעומת 1.6 ק"ג ב-2006. לא רק הטעם מוביל לגידול בצריכה של הפרי, אלא גם השמנים הבריאים והשומנים שניתן להפיק ממנו. "יש עלייה בצריכה בסין ובאזורים אחרים בעולם כמו באירופה. הם קונים הרבה מאוד מהיבול המקסיקני, ואז נשאר פחות יבול זמין לארה"ב", אמר רולנד פומאסי, אנליסט בראדובנק.

החקלאות הישראלית עצמה מגדילה בהתמדה את מטעי האבוקדו. "זה ענף בצמיחה יפה", אמר היום ראובן דור, המרכז את גידולי האבוקדו בישראל (ראש שולחן האבוקדו) במועצת הצמחים. "יש לאבוקדו ביקוש עצום בחו"ל, בעיקר לזן האס המחוספס שחור. הצפי שהביקוש יעלה. יש להאס ביקוש עצום גם בישראל לא רק בעולם. הענף מתאים עצמו לביקושים ונמצא בהתפתחות יפה כל הזמן. למעשה, עד סוף שנת 2020 קשה להשיג שתילים במשתלות, מכרו כמעט הכל", הוסיף.

מחזור הענף מוערך ב-1.250 מיליארד שקל. ההיקף הכספי המשוער של היצוא של 65 אלף טונה הוא כ-200 מיליון יורו. שוק האבוקדו בארץ העומד על כ-55 אלף טונה מוערך ב-250 מיליון שקל למגדל (בשער המטע). הענף נמצא ברווחיות טובה מאוד בשנתיים אחרונות וצופים שהמצב יימשך.

בישראל יש כ-80 אלף דונם מטעי אבוקדו, וההערכה היא, כי בשנים הקרובות יינטעו כל שנה כ-4,000 דונם נוספים. העץ מתחיל להניב מהשנה הרביעית, התנובה מגיעה לשיא מהשנה השביעית ועץ שמטופל כהלכה עשוי להגיע לגיל מופלג של 100 שנים ויותר. הגידולים מתפרשים בעיקר על קו החוף, עמקים מזרחיים ונגב מערבי.

בישראל זן האס מהווה כ-50% מהגידול. עונת היצוא הסתימה השבוע. כ-85% מהפרי שווק, בהיקף של כ-65 אלף טונה בעיקר לאירופה, ומעט לדרום אפריקה ודרום קוריאה. הענף מתכנן להיכנס בעונה הבאה, שתתחיל באוגוסט 2017, גם לשוק היפאני. בעתיד מתוכננת כניסה לסין. בשלב זה, על העצים נותר זן אחר – ריד, שהמיועד לשוק הישראלי הצורך כ-45% (50-55 אלף טונה) מכלל התנובה.

85% מהגידול בעולם מיוחס לזן ההאס. בעולם מגדלים 5 מליון טונה, והמגדלת העיקרית היא מכסיקו. לדברי דור, התמורה למגדל טובה ותלויה בזנים. "למרות משבר היורו, כתוצאה מהביקושים המחיר למגדל טוב מאוד ביצוא. לכן אנחנו מכונים ליצוא, אבל גם המחירים בארץ בסדר גודל של היצוא תלוי בזנים. אנחנו מכוונים לווסת שיווק גם לשוק המקומי".

הכתבות המעניינות ביותר

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ט' באדר א' ה'תשפ"ב
גדולי תורה ורבני עולם התשובה באו לאחל מזל טוב בחתונת בת הרב יגאל כהן • גלריה
פריצת דרך בהפקת אנרגיה: כור גרעיני ניסיוני בבריטניה שבר שיאים
תיעוד: האדמו"ר מסאדיגורה ירושלים בציון הרשב"י במירון
0 0 הצבעות
דירוג הכתבה
2 תגובות
ישנות
חדשות המדורגות ביותר
Inline Feedbacks
הצגת כל התגובות

"אם אתם אוהבים את זה, (את מה?) כנראה שסלט האבוקדו שלכם השנה, תעלה (צ"ל: יעלה) לכם יקר יותר מהשנים הקודמות".
"המחיר, שנתון לשינויים עונתיים, הוא יותר מכפול מהמחיר בתקופה המקבילה בשנה שעברה והגבוה ביותר מאז שהתחילו לעקוף (צ"ל: לעקוב) אחרי המחירים באופן רציף לפני 19 שנה".

כנראה שסלט האבוקדו שלכם השנה, תעלה לכם יקר יותר מהשנים הקודמות?????????

להזכירכם, מדובר בסלט ולא בסלטה…………

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture