ריבת חלב

אכלתם בחנוכה סופגניות במילוי ריבת חלב? בדיוק נתקלתם במתכון לעוגה בציפוי דולצ'ה דה לצ'ה? הרב יוסי שטיינברגר, מתריע כי כי גם באם מצוין על גבי החלב "חלב ישראל" לא תמיד הדבר הוא אמת

ריבת חלב הוא ממרח מתוק הנוצר על ידי הרתחה של סוכר וחלב. ריבת חלב משמשת כמרכיב או תוסף בגלידות, עוגות ומיני מתיקה שונים.

אלפחורס הן עוגיות סנדוויץ ארגנטינאיות קטנות רכות ונימוחות שממולאות בריבת חלב. יש להן מראה מפתה, נימוחות מענגת ואופן הכנה שדורש בעיקר סבלנות בגלגול.