רוצים סופגניות רכות, מדויקות, עם ציפוי, ממש כמו בחנות?

צפו: כיצד להכין סופגניות רכות, ולגמרי בקלות, עם ציפוי, ממש כמו בחנות!

כתבות נוספות בנושא:

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו

צפו: כיצד להכין סופגניות רכות, ולגמרי בקלות, עם ציפוי, ממש כמו בחנות!

untitled

מה צריך?
3 כוסות קמח
1 כפית מלח
1/2 כוס סוכר
3 כפיות שמרים
1 כוס חלב טרי
1/4 כוס חמאה מומסת ללא מלח
1 ביצה גדולה טרופה

מה עושים?
1. מכניסים לקערה את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים, ומוודאים כי המלח והשמרים לא נוגעים זה בזה. מערבבים היטב ומניחים בצד.

2. מערבבים יחד את החלב, החמאה המומסת והביצה הטרופה בקערה אחרת. יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ושופכים את תערובת החלב; מערבבים עד שלא נשארים חומרים יבשים. מניחים, במשך 10 עד 15 דקות כדי לאפשר לקמח לספוג את הנוזלים.

3. לשים את הבצק במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהוא חלק ומתוח. (ניתן להשתמש במיקסר חשמלי עם וו במהירות בינונית-נמוכה.) מכסים בניילון נצמד; מניחים בפינה חמה למשך שעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. דופקים מעט על הבצק כדי לשחרר אוויר, מניחים על משטח עבודה מקומח, ומרדדים עבה.

5 חותכים בעזרת חותכן עיגול גדול ובחותכן קטן עושים חור במרכז הסופגניה. מהעודפים יוצרים עוד ספגניות. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן, מכסים ומניחים לתפוח במשך 30 עד 45 דקות או עד נפח כפול.

6 בסיר בינוני כבד מחממים שמן. מטגנים הסופגניות בקבוצות עד להזהבה, כ -1 עד 2 דקות לכל צד. מספיגים על מגבות נייר. מצננים במשך 15 דקות לפני זיגוג.

לזיגוג:

1 חבילת שוקולד מריר
2 כפות טחינה

להמיס על להבה נמוכה תוך ערבוב עד לקבלת קרם חלק לגמרי. (להיזהר לא לשרוף!)

לטבול כל סופגניה ולהניח על רשת להתקשות חלקית.

 

הכתבות המעניינות ביותר

האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ט' באדר א' ה'תשפ"ב
גדולי תורה ורבני עולם התשובה באו לאחל מזל טוב בחתונת בת הרב יגאל כהן • גלריה
פריצת דרך בהפקת אנרגיה: כור גרעיני ניסיוני בבריטניה שבר שיאים
תיעוד: האדמו"ר מסאדיגורה ירושלים בציון הרשב"י במירון

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture