זהו. שמעת הרצאות. האזנת להרצאות. המשקל סיפר את שלו. כמויות הממתקים בארון ובפה צעקו בגרון ניחר והפעם החלטת להאזין להם. הקשבת והחלטת – אז איך הופכים את הבית לבריא יותר? איך מבשלים בריא? איך מרגילים ילדים לא לאכול ממתקים?
ראשית, הכל צריך להיעשות בנועם, בחיוך וכחוויה חיובית. אנחנו מחוללים יחד מהפכה לטובת עצמינו. הגדולים יבינו יותר והקטנים יספגו את האוירה.
שנית, ללכת בהדרגה. מהקל אל הכבד. לא בבת אחת להוציא את כל הממתקים והג'אנק פוד והלחם הלבן והשוקו וה… וה… ו "אמא, אין מה לאכול בבית הזה!"…
כמובן שקודם כל דוגמא אישית. אם הילדים רואים הורים המתנזרים ממאכלים לא בריאים וצורכים פירות וירקות באופן סדיר, זה מושך ואט אט השינוי יהפך לקבע.
אם הילדים בבית גדולים ניתן להסביר להם מה הנזק הנגרם לגופנו מאכילת סוכרים, מלחים ושומנים.
מה התכל'ס?
ובכן, יש סור מרע ויש עשה טוב.
סור מרע – מה רצוי שלא יכנס אליי בכלל הביתה?
משקאות מתוקים. המשקאות המתוקים מכילים סוכר בכמות היותר גדולה מנפחם. כוס מיץ מכילה בממוצע 5-8 כפיות סוכר. כוס שוקו מכילה בממוצע כ- 10 כפיות סוכר.
חטיפים, סוכריות. אלו מכילים כמויות אדירות של מלח וסוכר שהופכים אותנו לרעבים יותר ובריאים פחות.
קמח לבן. זה לדעתי החלק היותר קשה אבל בהתמדה הוא אפשרי בהחלט. להחליף את מוצרי הצריכה שלנו מקמח לבן לקמח מלא. אפשר למשל להתחיל עם החלה של שבת, שאם את כבר אופה, תאפי מקמח מלא. כשיראו ויטעמו בני הבית בטעמה הנפלא של החלה, יקל עלייך לעשות זאת גם בימות החול. אותו הדבר בעוגיות למינהן, קוואקר, שוקוצ'יפס וכד'.
עשה טוב – מה טוב ורצוי שיהיה בבית?
אז קודם כל, אם הילדים התרגלו לאכול ממתקים על בסיס יומי, וגם אם לא, יש לספק להם תחליף. אפשרויות:
פירות טריים. כל עונה מזמנת טעמים חדשים ובמיוחד הקיץ. חתכי פירות (רצוי קרים) בצורה אסתטית, סדרי על מגש יפה, נעצי קיסמים והניחי במקום נגיש. (לא בטוח שביום הראשון והשני תכולת המגש תיגמר, אבל אל ייאוש! מהר מאד יגלו בני הבית את טעמם הנפלא פירות רעננים וקרים)
כמו"כ מפירות טריים ניתן להכין "ארטיק" – חתכי לקוביות גדולות, נעצי על שיפוד והקפיאי. והרי לך ארטיק לתפארה!
פירות יבשים. חגיגה לעין ולחיך. תמרים, משמשים, חמוציות (ללא סוכר), שזיפים, צימוקים, אננס, אפרסק ועוד. בדקי מתולעים, כמובן והנה לך ממתקים בריאים, מתוקים מאד המהווים יופי של דבר מתיקה.
שקדים ואגוזים. (לילדים מעל גיל 5!) אם התקציב מאפשר, השקיעי עוד וקני אגוזים מכל מיני סוגים (לדוג': מלך, ברזיל, פקאן וכו'), שקדים ואף בוטנים. הם קראנצ'יים ופריכים. טעימים לבד או בליווי תמר.
שוקולד. יחסית לכל הממתקים המציפים את המדף, השוקולד נחשב לבריא מביניהם. רצוי שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים. קוביית שוקולד עדיפה על סוכריה.
ממרחים בריאים. טחינה בטעמים, חומוס, חמאת בוטנים טבעית, חביתה, ממרח חלבה, גבינה צהובה, אבוקדו ועוד.
קמח מלא. כבר אמרנו. ניתן למצוא היום בכל סופר פסטה, פתיתים, קוסקוס וקרקים מקמח מלא. עם רוטב מתובל היטב, הטעם יהיה נהדר!
הכל נכון, אבל לא להגזים! כשילד שמביא ממתק מהגן/חיידר, תני לו את האפשרות לבחור, האם הוא רוצה לאכול זאת. לא להכריח. לא להעמיס שיכנועים. כמו כן בשבת ניתן לאפשר מעט מן המאכלים "האסורים" וזאת כדי למנוע התנגדות ומרמור.
שימי לב! שינויים כאלה, לא קורים ביום אחד, גם לא בחודש. לפעמים התהליך לוקח שנה ואף יותר וכל צעד שעשית מקדם אותך אל המטרה – חיים בריאים כהלכה!
הסודות על קצה המזלג.
בהצלחה!
