אנטיפסטי בטטה, טונה וגבינת עיזים

כותב המתכון: ביה"ס לקולינריה "בישולים"

כתבות נוספות בנושא:

האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'

המצרכים הנדרשים:

4 בטטות קטנות

2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה (מסוננות, יש לשמור את שמן הזית)

1 קופסת עגבניות קלופות – 400 גרם כולל נוזלים (240 גרם נטו)

1 גליל גבינת עיזים פרוס לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ (ניתן להכניס למקפיא מראש ל- 15 דקות לחיתוך קל יותר)

4 כפות שמן זית (שסונן מקופסאות הטונה)

1 בצל בינוני קצוץסטארקיסט - אנטיפסטי בטטה, טונה וגבינת עיזים

4 שיני שום כתושות

10 עגבניות שרי

2 ענפי טימין

1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס

4 ענפי בזיליקום

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס

 

לרוטב:

1 כף חומץ בלסמי

3 כפות שמן זית

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס

 

אופן ההכנה:

מקלפים את הבטטות ופורסים לפרוסות בעובי ס"מ אחד, מסדרים בתבנית על נייר אפייה ומפזרים מעט שמן זית, צולים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות עד שהן מתרככות ומצננים.

פורסים את עגבניות השרי לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ ומסדרים על נייר אפייה, ממליחים ומפזרים מעט עלי טימין, צולים בחום 180 מעלות כ 10 דקות, מוציאים מן התנור ומצננים.

בסיר קטן מוזגים כף שמן זית ומטגנים את הבצל עד שנעשה שקוף, מוסיפים את שיני השום ומוסיפים לבשל מספר שניות. מוסיפים את תכולת קופסת העגבניות עם הנוזלים שבה ומרסקים מעט את העגבניות באמצעות כף עץ. מוסיפים ענף טימין וצ'ילי, מלח, סוכר ופלפל שחור, ומבשלים כ-25 דקות על אש נמוכה עד שמסמיך לחלוטין ומצננים.

לפני ההגשה, מורחים על כל פרוסת בטטה כף מרוטב העגבניות ומסדרים מעל טונה, פרוסות גבינה ופרוסות שרי צלויות, ומעטרים בבזיליקום טרי.

מגישים עם מעט ויניגרט בלסמי: מערבבים חומץ, מלח ופלפל ומוסיפים את השמן. מערבבים קלות ומניחים על הצלחת להגשה.

  • לנוהגים שלא לאכול חלב ודגים יחדיו, ניתן לוותר על הגבינה

בתיאבון!

 

הכתבות המעניינות ביותר

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ט' באדר א' ה'תשפ"ב
גדולי תורה ורבני עולם התשובה באו לאחל מזל טוב בחתונת בת הרב יגאל כהן • גלריה
פריצת דרך בהפקת אנרגיה: כור גרעיני ניסיוני בבריטניה שבר שיאים
תיעוד: האדמו"ר מסאדיגורה ירושלים בציון הרשב"י במירון
0 0 הצבעות
דירוג הכתבה
1 תגובה
ישנות
חדשות המדורגות ביותר
Inline Feedbacks
הצגת כל התגובות

אם אפשר בבקשה לשים המון מתכונים חלביים לכבוד שבעות

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture