סעודה ראשונה
מתכון לדג שלם בתנור – 10 דקות הכנה וטעים במיוחד
מצרכים (2 מנות):
2 דגי דניס שלמים ונקיים (סה"כ 1 ק"ג)
3 כפות שמן זית
4-5 שיני שום פרוסות/קצוצות
4 כפות מיץ לימון
כפית תבלין כוסברה ופטרוזיליה (ניתן להשתמש גם בעלים טריים קצוצים דק)
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
חצי כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם
אופן הכנה:
-חותכים את הדג לאורכו ובעזרת סכין חורצים את בשר הדג לעומק משני הצדדים (כ-3 חתכים מכל צד, בחלקו החיצוני).
-מערבבים את כל החומרים בקערית ומתבלים את הדג מבחוץ, מבפנים ובין החריצים.
-מניחים את הדגים בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות במשך 25-30 דקות (ב-5 דקות האחרונות ניתן להגביר את חום התנור לחום גבוה מאוד כדי להשחים את הדגים).
סעודה שניה
מתכון סלט שורשים בריא וכל כך טעים שאין כמוהו להשתלב נהדר עם חמין של בוקר
מצרכים:2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לגפרורים (מקלות דקים)
סלק בינוני קלוף וחתוך לגפרורים (מקלות דקים)
קולורבי בינוני קלוף וחתוך לגפרורים (מקלות דקים)
גבעול סלרי (כרפס) קצוץ
1-2 כפות עלי סלרי קצוצות
אפשרות תיבול 1: 3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות חומץ רגיל, כפית גדושה דבש/סילאן, רבע כפית מלח, מעט פלפל שחור.
אפשרות תיבול 2 (רוטב בסגנון אסייתי): 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות שמן זית/קנולה, 2 כפות חומץ רגיל/תפוחים, 2 כפיות דבש/סילאן.
אופן הכנה:-מניחים את הירקות בקערה. מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת או בקערית.
-מערבבים את הרוטב עם הסלט כחצי שעה לפחות לפני ההגשה, לספיגת הטעמים.
*הסלט נשמר לפחות 3 ימים במקרר בקופסה סגורה. להגשה יפה- אפשר להכין את הסלט והרוטב מראש (אפילו יום-יומיים לפני) ולשמור בנפרד במקרר ולערבב ביניהם ביום ההגשה על מנת שהסלט יראה טרי ורענן.
סעודה שלישיתשל קיץ
מתכון מוס שוקולד לבן שמכינים מ-3 מצרכים בלבד! קינוח אישי קל להכנה וקוצר מחמאות.
שמרי במקרר בשכבה אחת, בקופסא שטוחה עם מכסה אטום.
מצרכים (6 כוסות אישיות):
100 גרם שוקולד לבן
מיכל שמנת מתוקה/קצפת צמחית (250 מ"ל)
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
ציפוי שוקולד לבן (מומלץ):
100 גרם שוקולד לבן
רבע כוס שמנת מתוקה/קצפת צמחית (אפשר לשים במקום 4 כפות חלב רגיל/סויה)
אופן הכנה:
-מניחים בקערית את קוביות השוקולד הלבן. מוסיפים 5 כפות שמנת מתוקה וממיסים במיקרוגל מספר שניות. מוציאים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים לתערובת להצטנן לטמפרטורת החדר.
-מניחים בקערה את יתר השמנת המתוקה עם אינסטנט פודינג וניל ומקציפים במשך כחצי דקה, עד לקצפת רכה. מוסיפים את תערובת השוקולד הלבן (לאחר שהתקררה) וממשיכים להקציף עד לקצפת יציבה.
-יוצקים את מוס השוקולד הלבן לכוסות אישיות.
-מכינים את ציפוי השוקולד הלבן: מניחים בקערית 100 גרם שוקולד לבן ורבע כוס שמנת מתוקה וממיסים במיקרוגל מספר שניות. מוציאים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את התערובת מעל כל יחידה.
-מכסים כל כוס בניילון נצמד ושומרים במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.
*במקום ציפוי- אפשר לפזר מעל נטיפי שוקולד בצבע לבן (שוקולד צ'יפס) או שוקולד לבן מגורד.
למתכונים נוספים לחץ כאן
עוד בנושא:
