Mendy Hechtman/Flash9

שנה טובה ומתוקה: הישראלים קונים 2,000 טון דבש לקראת תשרי

מועצת הדבש: תפוקת הדבש השנה תעמוד על כ- 3,600 טון • בחגי תשרי ישווקו כ- 2,000 טון דבש שהם 40% מהביקוש הישראלי • ישראלי צורך בממוצע, בחודש תשרי כ- 250 גרם דבש, מתוך צריכה שנתית של כ- 600 גרם לנפש

כתבות נוספות בנושא:

האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'

לקראת ראש השנה תשפ"ב וחגי תשרי, מוסר אופי רייך מנכ"ל מועצת הדבש, כי השנה, היקף ייצור הדבש המקומי עומד על כ- 3,600 טון דבש איכותי ישראלי, המיוצר מ- 120 אלף כוורות הפזורות ברחבי הארץ. בחגי תשרי ימכרו כ-2,000 טון דבש, כמעט -40% מהביקוש השנתי בארץ, בשווי כולל של כ- 90 מיליון שקלים במונחי מחיר לצרכן.

"אשתקד עמדה תפוקת הדבש על כ- 4,000 טון דבש, זאת הודות לעונת חורף מבורכת. החורף האחרון התאפיין בטמפרטורות גבוהות ויובש, המשקעים הופיעו בזמנים שונים מהרגיל, אך הביאו לבסוף לכמות גשמים ממוצעת והבטיחו את פריחות האביב והקיץ, כך שכמות התפוקה השנתית הינה ממוצעת לעונה" מציין רייך.

במועצת הדבש מעודדים קנייה ישירה מדבוראים במכוורותיהם, וחלקם מציעים משלוחים לאורך חגי תשרי. "חשוב דווקא עכשיו, בימים בהם כלל ענפי החקלאות נלחמים על עתידם ועל עתיד בטחון המזון, ולאחר משבר סגרי הקורונה, לרכוש תוצרת חקלאית טרייה ובריאה ודבש איכותי ישירות מהמכוורות בישראל בכדי לתמוך בדבוראים המבטיחים באמצעות האבקה את ביטחון המזון בארץ הן בימי משבר והן בשגרה " אומר רייך.

מנתוני מועצת הדבש עולה כי, צריכת הדבש בקרב הציבור הישראלי מסתכמת בכ-5,500 טון בשנה. ישראלי צורך בממוצע, בחודש תשרי כ- 250 גרם דבש, מתוך צריכה שנתית של כ- 600 גרם לנפש.

ההערכה הגוברת לסגולות הבריאותיות של הדבש הנחשב "הממתיק הטבעי של הטבע" ולמגוון הטעמים, מביאה בשנים האחרונות למגמה, בקרב הציבור הרחב, לצרוך 'דבש זני'- אשר רובו מופק מזן אחד של פרח, המחויב ל-80% צוף של אותו זן. בישראל למעלה מ- 20 סוגי דבש זני – דבש זעתר, מרווה, שיזף, קורנית, דרדר, אשל, אבוקדו, פרחי בצל ועוד.

במועצת הדבש מבהירים כי מחירי הדבש לצרכן בישראל נמוכים ברובם ודומים למחירי הדבש בחו"ל. המחיר הקמעונאי הממוצע לצנצנת של 1 ק"ג עומד על כ- 45 שקלים כולל מע"מ (כ-38.5 שקלים ללא מע"מ). יש לציין כי בנוסף לייצור הדבש בישראל, מיובאים מעל ל- 1000 טון דבש, ביבוא פטור ממכס, במסגרת הסכמי סחר עם האיחוד האירופי, ארה"ב ודרום אמריקה, ועומדים בהתאם לדרישות והתקנים שנקבעו כסטנדרטים בינלאומיים.

עוד מדווחים במועצת הדבש וארגון מגדלי הדבורים בישראל, כי בחודשים האחרונים, בשיא עונת הרדייה והאבקת הגידולים החקלאיים חווים הדבוראים מקרי פשיעה חקלאית- גניבות, וונדליזם בכוורות, זאת לצד מספר מקרים של- חשד להצתה, שהביאו לשריפת אלפי דונמים של שטחי מרעה בעיקר בצפון הארץ. מתחילת השנה נשרפו כליל 100 כוורות שהכילו כ- 5 טון דבש. במטרה למגר את הפשיעה החקלאית, מקיימים מועצת הדבש והדבוראים, מיזם בשיתוף 'השומר החדש', תוך שימוש באמצעים טכנולוגיים וסיורים בנקודות הצבת הכוורות.

בתוך כך נמשכת ההתמודדות הגלובלית בהיעלמות שליש מאוכלוסיית הדבורים, תופעה היוצרת חשש גדול לעתיד יצור המזון בעולם. דבורת הדבש בעלת חשיבות אדירה עבור האדם, עקב היותה המאביקה המרכזית בטבע, שאחראית להפריית 80% מהיקף הגידולים החקלאיים בעולם. דבוראי ישראל שינעו בעונת האבקה האחרונה (במהלך עונת האביב) מעל ל- 70 אלף כוורות להאבקת פריחת מטעי הפרי, הנשירים, וכן בשטחי גידולי הקיץ, כאשר ללא פעולה זו, לא הייתה מתבצעת הפריית הפרח, ההופך לפרי.

על פי נתוני מועצת הדבש: בארץ תורמת דבורת הדבש באמצעות האבקת הגידולים לתל"ג החקלאי בישראל כ- 3 מיליארד שקלים בשנה. פועלים כיום בישראל כ- 500 דבוראים המטפלים במאה ועשרים אלף כוורות הפזורות ברחבי הארץ, מתוכן 80,000 כוורות משמשות להאבקת גידולי החקלאות.

הכתבות המעניינות ביותר

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ט' באדר א' ה'תשפ"ב
גדולי תורה ורבני עולם התשובה באו לאחל מזל טוב בחתונת בת הרב יגאל כהן • גלריה
פריצת דרך בהפקת אנרגיה: כור גרעיני ניסיוני בבריטניה שבר שיאים
תיעוד: האדמו"ר מסאדיגורה ירושלים בציון הרשב"י במירון

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture