כמעט בכל שנה, במהלך ימי חודש תשרי, מורגש מחסור בעופות בחנויות וברשתות השיווק בשל העובדה שבימי החגים המשחטות סגורות, כך שישנם פחות ימי עבודה.
השנה, עוד לפני החגים, צפוי מחסור בשוק במהלך השבועיים הקרובים. מהערכת מצב שקיים משרד החקלאות עולה כי בעוד כשבוע וחצי יורגש מחסור בעוף טרי למשך כשבוע.
זאת בשל חג הקורבן המוסלמי "עיד אל אדחא", במהלכו רבים מעובדי המשחטות יהיו בחופשת חג במשך כארבעה ימים רצופים לפחות. על כן, בשל מיעוט בכוח האדם, חלק מהמשחטות תהיינה סגורות.
המשחטות יחזרו בהדרגה לפעילות רגילה, ביום שישי ה-16 בספטמבר והחל מיום ראשון ה-18 בספטמבר, המשחטות יחזרו לפעילות באופן מלא. כך שמאותו מועד צפויה להתחדש אספקת העוף הטרי לרשתות השיווק.
