מתכון חגיגי לאלפחורס

העוגיות שכולם אוהבים מלאות בריבת חלב
  • ברוך דיין האמת: הרב ברוך יהושע דים, אב לעשרה ילדים

    תוכן מקודם

  • "הנני מכירות הרבה שנים שהוא פך שמן טהור ועדיו לגדולות

    תוכן מקודם

  • "יצליחו בלימודם בזמן הבעל"ט" ברכתו המרגשת של הגאון הרב פינקל

    תוכן מקודם

  • "אבא עזב אותי בגיל 4" ניכור הורי או נטישה?

    תוכן מקודם

באדיבות שמרית:

רכיבים לכ-25 עוגיות:

100 גר' נטורינה רכה מאוד

1/2 כוס אבקת סוכר (60 גר')

2 חלמונים L

3/4 כוס קורנפלור (100 גר')

3/4 כוס קמח (105 גר')

1/2 כפית אבקת אפייה

מלית וקישוט:

צנצנת ריבת חלב

1/2 כוס קוקוס טחון

 

אופן ההכנה:

  1. מערבלים את הנטורינה עם אבקת סוכר בקערת מיקסר, עד לקבלת תערובת אחידה ורכה.
  2. מוסיפים את החלמונים ומערבלים היטב.
  3. מנפים פנימה את הקורנפלור, קמח ואבקת אפייה ומערבלים רק עד לקבלת בצק אחיד, רך וחלק.
  4. על גבי נייר אפייה מקומח בנדיבות מרדדים את הבצק לשכבה דקה בעובי של פחות מחצי ס״מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 3-4 ס״מ ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים קלים. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-9 דקות, עד להזהבה קלה מאוד. מוציאים ומצננים.
  5. הופכים מחצית מהעוגיות כך שצידן התחתון יפנה כלפי מעלה. מזלפים או מורחים ריבת חלב. סוגרים בעדינות בעוגייה נוספת. לוחצים קלות כך שהמלית תציץ מהצדדים.
  6. מגלגלים כל עוגייה בקערת קוקוס כך שתצופה מצידיה בקוקוס.

 

טיפים להכנת המתכון:

  1. ניתן לשמור בקופסא אטומה עד 4 ימים בטמפרטורת החדר.
  2. מומלץ להכין יום לפני ההגשה.

כתבות קשורות

פינוקי בין הזמנים: קרפ צרפתי מעולה / תהילה אביטן
מתאים לכל ארוחה: סלט מטבוחה מרוקאי אותנטי / מירב מלכה
בייגל שקשוקה / חני פיין
4 טיפים חשובים: איך לעבור את הצום בקלות? ואיך נכון לאכול אחריו?
קינוח פרווה מקורי: חטיף סניקרס ביתי / חסי סגל
קר, מתוק ומושלם לקינוח: סורבה דובדבנים / חיה קסטיאל
אנרגיות של קיץ: הכנו לך את מקבץ השייקים הבריאים:)
בייגלה ירושלמי / מירב מלכה
להריח את החופש: קאפקייקס שוקולד חוף ים /מירב מלכה
לכבוד שבת קודש: עוגה ב5 דק' בחושה מייפל קינמון ואגוזים
רולדה עם מילוי קרם שוקולד לבן / מירב מלכה
זה הסוד: כך אף אחד לא ירגיש שהשניצל אפוי ולא מטוגן…

תגובה אחת

  1. יצא טעים מאוד ניסיתי להחליף את נטורינה אם חמאה ויצא יותר טעים ממש רק ממליצה כמובן יש לי ילד לא אוכל כלום הוא כבר בן 7 ולא מכניס כלום לפה מה זה לא מכניס כלום לא מכניס כלום אבל לא המון ורק את זה הכניס הוא אוכל את זה בוקר צהרים וערב כל פעם 8 עוגיות והוא בהרבה יותר טוב ממה שהוא היה שהוא לא אכל…

סגור לתגובות.

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

דילוג לתוכן