המצרכים להכנת מרק עוף עשיר, טעים ובריא:
- 1 עוף שלם טרי
- 12 כנפי עוף טריות
- 4 ליטר מים
- 6 גזרים
- 1 שורש סלרי
- 2 שורשי פטרוזיליה
- 2 בצלים
- 5 גבעולי סלרי על עליהם
- 1 עגבניה בשלה
- 5 עלי דפנה
- 10 גרגירי פלפל אנגלי
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1 צרור שמיר
- פלפל שחור גרוס
- מלח
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את העוף השלם ואת הכנפיים תחת מים זורמים, מעבירים לסיר הבישול ויוצקים מעל את המים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה לבישול בבעבוע עדין. מסירים את הקצף והשומן שעולים בעזרת כף ומבשלים כעשר דקות נוספות, עד שלא מופיע יותר קצף.
קולפים את ירקות השורש, חוצים ומוסיפים לסיר יחד עם גבעולי הסלרי, העגבניה, עלי הדפנה, הפלפל האנגלי ופלפל שחור.
באדיבות עוף טוב
הכל טוב,רק הכשר של ״עוף טוב״ צריך להיות יותר טוב(יותר מהודר)
מתכון מרק גרוע ביותר
נראה עסיסי ממש וגם קל להכנה 😃😃