מתכון ללחמניות יוגורט טעימות במיוחד

זמן עבודה: 15 דקות
זמן הכנה: שעה ורבע
כמות מנות: 20 יחידות
רמת קושי: בינוני

רכיבים:
500 גרם קמח לבן מנופה
2 גביעי יוגורט מולר נטורל 1.7% (כל גביע 150 גרם)
100 גרם חמאת רכה
כף גדושה שמרים יבשים
כף מלח
כף סוכר
1/2 כוס חלב
מרכיבים להשלמה:
ביצה טרופה
2 כפות שומשום לבן
אופן ההכנה:
1. מכניסים את כל המרכיבים לקערת מיקסר עם וו לישה
2. לשים למשך כשמונה דקות עד לקבלת בצק רך וחלק
3. מכסים ומתפיחים למשך כשעה
4. מוציאים את הבצק למשטח עבודה משומן ויוצרים כ- 20 עיגולים קטנים
5. מסדרים את עיגולי הבצק בתבנית אפיה, מורחים מעל ביצה ומפזרים מעט שומשום
6. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-15 דקות או עד אשר הלחמניות מזהיבות.
בתיאבון!
שף ברק חי חורש והמחלקה הקולינרית של מולר.