את עוגת הדבש הזו עוד לא טעמתם. היא רכה ואוורירית, גבוהה ומרשימה במיוחד.
דודה אהובה היא דודה של בעלי, הונגריה אמיתית עם נמתכונים הכי שווים! מאז שהכנתי אותה פעם ראשונה – אין ראש השנה מתוק בלעדיה!
העוגה טעימה ומיוחדת באופן לא רגיל, כי כאן הציפורן הטחונה עושה את ההבדל אז אל תוותרו עליה…
מרכיבים:
8 ביצים מופרדות
3/4 כוס דבש
2 ורבע כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
3 כוסות קמח
כפית וחצי ציפורן טחונה
כפית וחצי קינמון
כפית וחצי אבקת סודה לשתיה
1 ורבע כוסות מים חמימים עם כפית וחצי קפה נמס
הכנה:
בקערה שמים את החלמונים ומערבבים עם הדבש ו1 כוס סוכר והשמן והציפורן והקינמון לערבב היטב ולהוסיף את הקמח ואת המים עם הקפה והאבקת הסודה לשתיה. לערבב היטב לבלילה אחידה!
להקציף את החלבונים עם 1 ורבע כוסות סוכר שנותר לקצף יציב ולאחד עם הבלילה בתנועות קיפול.
לשים בתבנית תנור בחום 180° מעלות כ40 דקות.
