פלפל ממולא / עטרה ז׳ורנו

כמה שאני אוהבת ארוחה שלמה בסיר אחד, פלפל ממולא בכל טוב של אורז, צנוברים ובשר עם המון עשבי תיבול. ארוחה שמתאימה לאורחת ערב מפנק ולא רק… הסיר של הממולאים מתאים גם לסעודת השבת .

כתבות נוספות בנושא:

אריסה ביתית / עטרה ז'ורנו
חלות  כוסמין / ניסי גולדרייך
איך מכינים ומכניסים שבת בנחת? / ניסי גולדרייך
תבשיל אורז עם שוקיים / ניסי גולדרייך

מרכיבים:

4 פלפלים ירוקים.
4 פלפלים אדומים.
1 כוס אורז.
300 גרם בשר טחון.
2 בצלים- לטיגון.
100 גרם צנוברים קלויים.
1/2 צרור כוסברה טריה.
תבלינים: מלח, מרק עוף, צילי גרוס, ראס אל חנות, פלפל שחור ופפריקה.

אופן ההכנה:

1. יש לבשל את האורז כ-10 דקות, האורז אינו צריך להיות מוכן באופן מלא.
2. לאחר שהאורז מוכן יש להעביר למסננת ולתת לכל הנוזלים לרדת.
3. בזמן שהאורז מתקררים יש להכין את הבשר שמתווסף לקערת האורז.
4.מטגנת כ-2 בצלים עד להזהבה ולאחר מכן מוסיפה את הבשר הטחון והצבורים ומטגנת כ- 10 דקות.
5. לאחר מכן מוסיפה את כ-3 כפות כוסברה טריה ותבלינים: מלח, פלפל שחור, ראס אל חנות וצילי גרוס.
6. יש להקפיד שהתערובת הבשר תתקרר ורק לאחר מכן להוסיף אותה לקערת האורז ולערבב היטב לאיחוד מלא, ניתן להוסיף עוד כ-3 כפות כוסברה טריה.
7. לאחר שתערובת הבשר מוכנה יש למלא את הפלפל הממולא.
7. יש לטגן קלות את הבצל בשמן חשוב שהסיר יהיה רחב ולהוסיף כ-3 כוסות מים ולתבל במלח, מרק עוף, פפריקה ובכוסברה טריה.
8. את הפלפל יש למלא בתערובת הבשר והאורז ולשים בסיר.
9. את אותה פעולה יש לעשות ביתרת הפלפלים ולבשל כ-25 דקות.

לקביעת סדנאות ולתפריט מגשי אירוח, עטרה- 0584713348

הכתבות המעניינות ביותר

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture