נתח אנטריקוט ״טומהוק״ עם זרעי חרדל ברוטב עדין / ניסי גולדרייך

נתח ה״טומהוק״ הוא החלק המשובח של האנטריקוט שיושב על עצם צלע ארוכה, הנתח עסיסי ועשיר ומתאים לצליה בגריל או בתנור - קבלו מתכון מיוחד בטעמי גריל מיוחדים

כתבות נוספות בנושא:

עוגת שוקולד מפנקת / עטרה ז'ורנו
סלמון בטעם מעושן / ניסי גולדרייך
ארטישוק ירושלמי, תפו"א בייבי, שאלוט בטימין וסילאן / ניסי גולדרייך
אין כמו מרק חם בחורף קר: מרק גריסים / עטרה ז'ורנו
  • קורע לב: ששת היתומים שנותרו לבד חושפים את מסכת היסורים של אביהם

    תוכן מקודם

  • שלושת גדולי הרבנים הצטרפו יחד לקריאה דחופה:

    תוכן מקודם

  • היתומים הרכים יחד עם האלמנה מתחננים לעזרה רגע לפני שהבית קורס

    תוכן מקודם

  • על מה זועק המקובל ר' גמליאל רבינוביץ? צפו

    תוכן מקודם

מרכיבים:

נתח טומהוק
כף זרעי חרדל או 2 כפות חרדל דיז'ון
2 כפות חומץ בלסמי
4 כפות רוטב סויה
חצי כוס דבש (כוס שתיה חמה)
מלח גס
פלפל שחור גרוס
ראש שום מחולק לשיניים
צרור שמיר גבעול רוזמרין/ טימין
שמן זית איכותי

הכנה:

1 מעסים את הנתח בשמן זית ומלח גס ומחממים מחבת וצורבים אותו מכל הכיוונים כ2 דקות כל צד
2 מעבירים את הנתח לתבנית פיירקס מרופדת נייר אפיה
3 בקערה מערבבים את החרדל, העגבניות, הפסטו והדבש ושופכים על הנתח ומעסים מכל הכיוונים ומתבלים מעט בפלפל גרוס ומוסיפים את השום והשמיר ומזלפים מעט שמן זית
4 מחממים תנור ל250 מעלות
5 מכניסים את התבנית בחלק התחתון של התנור ואופים רבע שעה
6 מורידים ל160 מעלות ואופים עוד שעה שהבשר יגיע ל55 מעלות, במידה ואוהבים יותר עשוי אז מוסיפים עוד רבע שעה
7 מוציאים מהתנור ומכסים בנייר אלומיניום ומקררים את הבשר חצי שעה בחוץ ואז פורסים למנות ומגישים

מומלץ לפרוס אחרי לילה בקירור ולחמם לא ישירות על הפלטה לשבת

הכתבות המעניינות ביותר

בקואליציה ובאופוזיציה הגיעו להסכמות; חוק הגיוס ירד מסדר היום
נשיא המדינה: "עלינו לשתף פעולה עם שאר המזרח התיכון - מול איראן"
חודש וחצי אחרי: משפחת המחבל שרצח את יהודה דימנטמן הי''ד - קיבלה צו הריסה
דרעי מסמן מטרה: "כשנחזור - קודם כל נבטל את המיסים שהטילה הממשלה"
"מחדל של הממשלה": הצעה בכנסת - מחירי בדיקות האנטיגן יעברו פיקוח
השיחה היומית: הרב שמעון שפיצר • הנעימות ושמחת החיים שיש למי שחי עם גדרים
בג''ץ הורה לפנות את חומש; סמוטריץ' וקרעי דורשים לקיים על כך דיון בכנסת
אל מול מיטת בנו בכורו שנפטר: הרבי ממונסי שר את הניגון ומירר בבכי • צפו
כמות מיטות אשפוז נמוכה ותוחלת חיים מהגבוהים שיש; דו''ח ה-OECD
נאט''ו שולחת כוחות צבא למזרח אירופה; רוסיה: "העימות קרוב מתמיד"
שקד כל חייו על התורה: הצדיק לבית מאזוז הסתלק לבית עולמו
נתפס במצלמות האבטחה: נכנס לבניין בירושלים, וגונב רכוש מהלובי • צפו
גם אם נתניהו יפרוש: סער מכריז "אין לי כל כוונה לחזור לליכוד" • צפו
לפיד נגד דרעי: "מאחל לו הצלחה - אבל הוא לא יכול לחזור לכנסת" • צפו
הִילּוּלָא קַדִּישָׁא • רבי מנחם מנדל מקוצק זי"ע
ליברמן ל'חדשות JDN': "לא נגיע להסכמות עם החרדים על חוק הגיוס" • צפו
שבע ברכות לנכד האדמו"ר מקאמרנא ונכדת גאב"ד מונטריאל • גלריה
כְּשֵׁם שֶׁנִּכְנַס • ברית לבן נין ראשון למרן ראש הישיבה הגרב"ד פוברסקי

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture