פלאפל ביתי בניחוח אמיתי – ארוחה נפלאה שכולם אוהבים!

והפעם - מנת פיקניק מוכרת אהובה ותמיד רצויה - פלאפל! טוחנים, מתבלים, מכדררים, אופים או מטגנים, והריח? כל כך מקורי.

כתבות נוספות בנושא:

אריסה ביתית / עטרה ז'ורנו
חלות  כוסמין / ניסי גולדרייך
איך מכינים ומכניסים שבת בנחת? / ניסי גולדרייך
תבשיל אורז עם שוקיים / ניסי גולדרייך

ריח כדורי הפלאפל בבית, מי יכול לעמוד בפני זה??

אני משרה את החומוס יומיים כאשר בין הימים אני מחליפה את המים, מי שאוהב את טעם הכמון יכול להוסיף עוד כף כמון, 

אם רוצים לחסוך את שלב ההשריה, ניתן להשתמש בחומוס קפוא (כגון של סנפרוסט).

אני מחלקת את הכמות ל 3 חלקים , מקפיאה 2/3 ומטגנת או אופה כמות של 1/3.

פלאפל

חומרים

1 קלו גרגירי חומוס

½ חבילה כוזברה

½ חבילה פטרוזליה

2 בצל יבש בינוני

8 שיני שום קלוף

1 כף מלח

2 כפות כמון

1 כפית פלפל חריף יבש כתוש (לא חובה)

שמן לטיגון

הוראות הכנה

להשרות את גרגירי החומוס במים ללילה, במטחנת בשר לטחון חומוס, בצל, כוזברה, פטרוזליה, שום,לאחר מכן להוסיף לקערה, 1 כף מלח, 2 כפות כמון, פלפל חריף, לערבב היטב לתערובת אחידה.

אפשרות ראשונה (ופחות מומלצת מטעמי בריאות): לחמם שמן לא ממש עמוק במחבת, להכין עיגולים מהתערובת ולהכניס בזהירות לשמן הרותח, לאחר כדקה להפוך את הכדורים לצד השני לטגן עוד כדקה, להוציא ולהניח בצלחת עם נייר סופג, לקחת את הכדור הראשון שיוצא לטעום לתקן תיבול אם צריך.

אפשרות שניה: לטבול את כפות הידיים ולהכין כדורים. להניח בתבנית גדולה ולאפות כחצי שעה ע להשחמה יפה.

ערכו את השולחן, הוסיפו פיתות חמות, ממרח חומוס, חמוצים, סלט ירקות ע-נ-ק. ו – לשובע!

פלאפל1

פלאפל2

פלאפל3

למתכונים נוספים לחץ כאן

הכתבות המעניינות ביותר

רבבות במעמד סיום המחזור השני של 'הדף היומי בהלכה' של 'דרשו' בארנה • שידור חי
האדמו''ר מסקולען ירושלים במעונו של גאב"ד ירושלים
שמחת הנישואין לבן רב קהל חסידים טבריה ובת אב"ד מאקווא נתניה
המתווה שהוצג לגנץ: אביתר תמורת חומש; בימין תוקפים - "הסכמים יש לכבד"
דוכן העיתונים • כל שערי השבועונים על המסך שלכם
החל מחזור 23 לעידוד כתיבת חידו"ת שע"י ממלכת התורה 'וכתבתם'
מעמד 'כבוד חכמים ינחלו' לאברכי כולל להוראה ויז'ניץ עפולה
הפיצוץ בחתונה: מתקן קונפטי ששולבו בו זיקוקים הביא לפציעתם של הצעירים
המקובל רבי ציון בוארון ערך תפילת שובבי"ם בכולל "זוהר השלום" באשדוד
האדמו"ר מנדבורנה ירושלים במעמד פתיחת הכולל בבית מדרשו בבני ברק
שלג כבד מכסה שוב את החרמון; 20 ס"מ נוספו במפלס התחתון • צפו
הרמב"ם היומי • ספר קרבנות הלכות תמורה פרק ד' • צפו
הפינה היומית: שתי דקות על כיבוד הורים עם הרב אהרן רוט • צפו
עִנְבֵי הַגֶּפֶן בְּעִנְבֵי הַגֶּפֶן • שמחת התנאים לנכדת האדמו"ר מוואסלוי
המאמץ הדיפלומטי: מקרון נפגש תוך 36 שעות עם פוטין, זלנסקי ושולץ
רוסיה תפתח בתרגיל ענק בבלארוס; ארה"ב שולחת אלפי חיילים • צפו
דינר לטובת ישיבת באבוב בני ציון • גלריה
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו

מה ברצונך לחפש?

נתקלתם בחדשה מרעישה? ידיעה מעניינת מוזמנים לספר לנו

Hide picture