עם העברת הליך שחיטת העופות בהכשר המהודר של בד"ץ 'ישא ברכה' מיסודו של הראשון לציון הגאון רבי מרדכי אליהו זצ"ל ובד"ץ 'פעולות צדיק' למשחטת 'פורגס' בפתח תקווה, ביקרו במקום רבני הבד"ץ הרבנים הגאונים רבי יעקב יוסף שליט"א, רבי יצחק ברדא שליט"א ורבי יצחק ראצבי שליט"א, העומד בראש בד"ץ 'פעולות צדיק' ועקבו מקרוב אחר כל דקדוקי הכשרות בשחיטה המהודרת הנמצאת תחת השגחתם התמידית.
קרא עוד:
[postim]
השחיטה המהודרת מבוצעת על ידי צוות שוחטים, בודקים ומשגיחים תלמידי חכמים מובהקים ויראי שמים הבקיאים בכל מכמני הכשרות ועל כן השחיטה נעשית למהדרין מן המהדרין, על פי כל החומרות. בדיקת הסכין נעשית על ידי הגאון רבי יוסף כהן שליט"א, אשר כל סדר השחיטה מפוקח על ידו, וכל עוף בנפרד נבדק ביסודיות בריאות ובצומת הגידין.
הליך ההכשרה והאריזה נעשה אף הוא ביסודיות על ידי צוות משגיחים נוסף, תלמידי חכמים ויראי שמים, כאשר טרם תחילת ההכשרה מנוקים העופות בצורה יסודית ורק לאחר מכן מתחיל תהליך ההכשרה והמליחה. אריזת העופות נעשית חותם בתוך חותם, בחדר נפרד על ידי צוות נפרד של משגיחים יראי שמים, על פי כל הדקדוקים הנחוצים על פי ההלכה. הרבנים הגאונים בדקו כל פרט ופרט במשחטה ושוחחו עם המשגיחים והשוטחים במקום, אשר נמצאים במשך כל ימות השנה וזמני השחיטה תחת השגחתם המהודרת.
מעבר לנהלי הכשרות המחמירים, דואגים בבד"ץ 'ישא ברכה' לשלום הציבור וקודם השחיטה מנוקה המפעל ביסודיות וכל ההליך מתבצע בסטריליות רבה, הן מבחינת איכות העופות, מריטת הנוצות, ניקיון העופות וכדומה. כל העופות שנשחטו מאוחסנים במקררים נעולים כאשר רק המשגיחים מחזיקים במפתחות ומאשרים את שיווק העופות.
בחודשים האחרונים, לאור הביקוש הרב שנוצר בני התורה והאברכים, גבר קצת ההזמנות של ישיבות ומוסדות רבים למוצרי בשר ועוף שנשחטו תחת ההשגחה המהודרת של בד"ץ ישא ברכה', והם משווקים ישירות למוסדות ולחנויות אטליז פרטיות ברחבי הארץ.
רבני הבד"ץ בביקור במשחטת 'פורגס'
