לאחר הבחירות שהתקיימו בעיר חדרה לרבנות העיר נבחר הגאון רבי ישראל מאיר ביטון שליט"א ברוב מוחץ לשמש כרבה של העיר, הרב בן הארבעים ושבע הוא בנו של הגאון רבי שמעון ביטון שליט"א אשר שימש כרב העיר חדרה במשך יובל שנים, חמיו הוא הגאון רבי פנחס אדרי שליט"א רבה של העיר גבעתיים.
בילדותו התחנך הגאון רבי ישראל מאיר ביטון שליט"א בת"ת חינוך העצמאי בית יעקב בראשות הגאון רבי שמואל הירשפרונג זצ"ל. ולאחר מכן המשיך בישיבה קטנה, ישיבת 'אור אלחנן' בירושלים בראשות הגאון רבי שמחה בונים קרויס שליט"א והגאון רבי יחיאל מיכל מנדלסון שליט"א. לאחר מכן בישיבה גדולה עלה להתעלות בישיבת חברון המעטירה 'כנסת ישראל' שם ינק תורה מרבותיו מצוקי ארץ הגאון רבי שמחה זיסל ברוידא זצ"ל, הגאון רבי אברהם פרבשטיין זצ"ל והגאון רבי הלל זקס זצ"ל.
בשנים אלו נתרקמו קשרי רב ותלמיד בינו לבין הגאון רבי דוד כהן שליט"א חבר מועצת גדולי התורה של 'דגל התורה' ונחשב הוא לאחד מתלמידיו המובהקים לאורך שנות הישיבה, שם קנה את שיטת לימודו של רבו. לאחר נישואיו השתקע בעיר בני ברק והיה מהראשונים להקמת רשת כוללי 'רבי עקיבא איגר' בראשות הגאון רבי דוד לייבל שליט"א.
בשנים אלו זכה לחבר ספר עמוק ברוחב והיקף על סוגיות העמוקות של מסכת שבת, ואף זכה על כך בפרס ספרות תורנית של עירית ירושלים, הפרס היוקרתי בציבור החרדי.
בשנת תשס"ב נקרא לדגל לשמש כראש כולל בעיר חדרה ולבא להיות עזר בעבודת הרבנות של אביו. משם החל מסע של הרבצת תורה והפצתה, המתקיים עד היום הזה. בשנים אלו הקים את בית מדרש גבוה להוראה ודיינות "אדרת אליהו' עם למעלה מ-50 אברכים המשמשים כמגדל אור להפצת תורה בכל העיר.
שיטת הכולל היתה לאחר שנים רבות של לימוד עיוני ישיבתי, לעשות תואר 'יורה יורה' ברבנות הראשית לישראל, ובד בבד עם חוק לימודיהם הם משמשים כרבני בית הכנסת ורבני קהילות שמפיצים את אור תורתם על כל העיר כולה.
שיטה זו להפוך את בתי הכנסת לבתי מדרש נלמדה לערים אחרות אשר העמיקו חקר בסוד ההצלחה בעיר חדרה. בכולל זה עברו למעלה ממאתיים אברכים, ורובם ככולם משמשים כרבני קהילות בעיר ומחוצה לה. בשנים אלו זכה לעשות כושר לרב עיר ועבר מבחני דיינות בהצלחה רבה.
בשנים אלו היה בין היוזמים להקמת והפרחת מוסדות התורה בעיר וסייע בידי אחיו הגאון רבי שמואל ביטון שליט"א ראש הישיבה, להקים חיידר, גנים, ומעונות, וסמינר תיכון לבנות באר מרים כשמאות תלמידים לומדים בו.
בשנים אלו זכה אף לערוך את ספרי אביו הגאון שליט"א שש חלקים 'מעשה חושב' בהגות ומחשבה עמוקה, כמו כן שו"ת 'חשב האפוד' ב' חלקים אשר השיב אביו במשך עשרות השנים לבני עירו ביורה דעה ויבין שמועה.
במשך כל שנותיו היה מחובר למשנתו של מרן הגאון רבי עובדיה יוסף זצ"ל והפיץ את אור תורתו, ובשנים האחרונות זכה להיות מהמקורבים למרן חכם שלום כהן שליט"א נשיא מועצת חכמי התורה, ומרן הראשון לציון רבי יצחק יוסף שליט"א.
בתקופה זו בו נערכו הבחירות זכה להיות מקובל על כל החוגים, וכל גדולי ישראל תומכים בו תמיכה עזה בראשם מרן שר התורה הגאון רבי חיים קיינבסקי שליט"א ומרן נשיא מועצת החכמים הגר"ש כהן שליט"א.
איזה שמחה לכלל ישראל🤣🤣
מגיע לחדרה רב מדהים כמו ר ישראל מאיר!
אין עוד אחד כזה!
הגיע לחברון מחדרה, כמעט לבד, והראה לכל המבוססים את הכיוון. כל גדולי הלמדנים בישיבה, ספרדים ואשכנזים, חיזרו אחריו לשאלות בשיא הלמדנות. סובב את כולם בקלות על ה🤙
אין על ישראל מאיר!
שילוב מדהים של גדלות אביו עם הישיבתיות של הרב כהן, ולצידם חוש מנהיגות מפותח כשל איתמר אחיו התותח!
עלה והצלח ישראל מאיר, עלי העיר חדרה👍👍👍
ד"ש לגיסים קדוש ואריה טויג, כרישים קטנים ג"כ