שני רכבים פרטיים שעשו את דרכם באזור עפולה סמוך לצומת מגידו, נעצרו לבדיקה על יד מפקחי היחידה המרכזית לאכיפה וחקירות (פיצו"ח) של משרד החקלאות ופיתוח הכפר, לאחר שעוררו את חשדם של מפקחי המשרד שנראו עמוסים בסחורות, ועל כן נסעו לאט בצורה מחשידה.
בבדיקה, החשד הסתבר כמוצדק, בשני כלי הרכב התגלו כ- 10,650(!!) ביצים מוברחות, אסורות בשיווק, ללא חתימה של תחנת מיון שמעידה על פיקוח וטרינרי. בנוסף, הביצים הובלו בכלי רכב פרטיים ללא קירור וללא תעודות בריאות.
בחקירה ראשונית של המבריחים, תושבי מגדל אל-כרום, בשנות ה- 20 לחייהם, נמצא כי הביצים יועדו לשיווק בכרמיאל. כנגד המבריחים נפתחה חקירה, והביצים הועברו להשמדה.
במקביל, בעקבות מידע מודיעיני, תפסו מפקחי מועצת הלול 16,800 ביצים שהוסלקו ברכב סוואנה, בתוך מכלית שמן. הביצים, שמקורן בשטחי הרשות הפלשתינית, נתפסו במחסום חיזמה סמוך לירושלים, והוחבאו מאחורי "תפאורה שהתחפשה" למיכלית להובלת שמן. גם במקרה זה, הביצים היו ללא חתימה של תחנת מיון שמעידה על פיקוח וטרינרי. כנגד המבריח, תושב בית חנינה, נפתחה חקירה, והביצים הועברו להשמדה.
קרא עוד:
[postim]
על רקע גילוי תת זן חדש של סלמונלה בישראל, חוזר ומבקש משרד החקלאות מהציבור להקפיד על רכישת ביצים בנקודות ממכר מוכרות ומסודרות, ולהימנע מרכישת ביצים הנמכרות בפתח הדלת או ממכוניות, ובטמפרטורה שלא תעלה על 20 מעלות. כמו כן, יש לוודא את קיומם של תאריך תפוגה ושם מכון המיון על הביצים.
משרד החקלאות ופיתוח הכפר אוסר על שיווק ביצים שמקורן מחוץ לגבולות ישראל, בשל העובדה שמדובר במוצר רגיש מבחינה בריאותית, כאשר לא מקפידים על שמירתו בטמפרטורה מתאימה.מתחילת השנה הלועזית עד היום, נרשמו 126 מקרים של הברחות ביצים משטחי הרשות הפלשתינאית לישראל, שבעקבותיהם הושמדו מעל מיליון ביצים. בכל האירועים נפתחו תיקים משפטיים כנגד המבריחים.
כך תמוגר סכנת הסלמונלה
עקב אבחון תת זן חדש של סלמונלה בישראל (אנטריטידיס A), מרחיבים משרד החקלאות ומשרד הבריאות את המאמצים לאיתור חיידק הסלמונלה בעופות בישראל והשמדתו.
במסגרת זו ייבדק כל מערך ייצור והפצת העופות והביצים בישראל, במטרה לאתר, ככל שישנם, מקורות זיהום אפשריים במזון מן החי. אם ימצא מקור זיהום קונקרטי כלשהו, ינקוט המשרד פעולות מידיות כדי להשמידו. נכון לעכשיו אין צורך להימנע מצריכת מזון מבושל כלשהו.
עם זאת, יש להקפיד על הכללים הבאים:
1. חשוב לבשל עוף, בשר בקר טחון וביצים באופן מלא. (בישול מלא משמיד חיידקים)
2. איסור על אכילת /שתיית מזון המכיל ביצים לא מבושלות או חלב שאינו מפוסטר.
3. מומלץ לאחסן ביצים במקרר, ולצרוך אותן מיד לאחר ההכנה.
4. חשוב לשטוף בסבון ומים ידיים, משטחי עבודה וכלים שבאו במגע עם בשר לא מבושל מכל סוג.
5. חשוב ביותר להכין בשר על משטח נפרד ולהשתמש בכלים נפרדים למזונות אחרים. (לדוגמא: לא לחתוך בשר וירקות על אותו משטח ולא להשתמש באותם הכלים).
6. יש להקפיד על כל הכללים האמורים לעיל, במיוחד כאשר מדובר במזון עבור תינוקות, קשישים, או אנשים עם פגיעה במערכת החיסונית.
7. אין לעבוד עם בשר לא מבושל ובמקביל לטפל בתינוקות (למשל האכלה או החלפת חיתולים).
מנהל שירותים וטרינריים במשרד החקלאות, ד"ר נדב גלאון: "סלמונלה הינו חיידק נפוץ מאוד, הנמצא בסביבה ובמגוון רחב של מוצרי מזון. עם זאת החלטנו להעמיק ולהרחיב את הניטור, כדי לוודא שכמה שפחות חיידקי סלמונלה יגיעו לצרכן דרך ביצים או בשר עוף. חשוב להדגיש כי בישול מוצרים מן החי משמיד את חיידקי הסלמונלה, ויש להמשיך ולפעול בעניין זה על פי הנחיות משרד הבריאות, הן בצריכת המוצרים והן באופן הטיפול בהם. מאחר ויש חשש לסיכון מוגבר בביצים הנמכרות בפתח הדלת או ממכוניות, יש להקפיד על רכישת ביצים ברשתות השיווק, בחנויות ובמרכולים".
(צילום אילוסטרציה: נתי שוחט – פלאש 90)
