בשר טוב לחמין

איזה בשר כדאי לקנות, למה צריך לשים לב ברכישה, מה הכי משפיע על הטעם ומה משפיע על הרכות? שמעון אסרף, מבעלי קצביות הבשר 'וול דאן' בראיון מיוחד עם טיפים מיוחדים