המסעדה החדשה, במיקום בולט במתחם סטאר-סנטר בעיר, מחליפה את מסעדת לוצ'אנה החלבית. זוהי מסעדה גדולה ומפוארת המעוצבת בסטייל יוקרתי המספק חוויית אירוח משמעותית. במסעדה, כמאה מקומות ישיבה ובחצר המוצלת כמאה נוספים. הכשרות במסעדה החדשה של הרבנות אשדוד ושל בד"צ בית יוסף, חלק גלאט.
כמו במסעדת האם, התפריט הקולינרי בהנהגת השף אריק ווקיל, שף מפורסם שבישל לשועי עולם ומפורסמים רבים, ובשנים האחרונות הוא יוצר ורוקם תפריטים מרגשים ב ROZA.
"אחת הסיבות לפתוח סניף נוסף באשדוד זה שגילינו שלא מעט מהאורחים במודיעין מגיעים מכל הארץ לחוויה קולינרית אצלנו וגם מאשדוד", אומר חן גזולי, הבעלים של הרשת. "הגיעה העת שנתקרב אליהם, אשדוד מתעצמת קולינרית ורצינו להיות חלק מזה". שותפיו אור רבן ובן ביטון מבטיחים ש ROZA תשתלב היטב במפה הקולינרית בעיר, בעיקר בגלל התפריט והכשרות המהודרת במיוחד.
ולרגל ההתרחבות והקיץ שהגיע – המסעדה מציגה מנות חדשות ומרהיבות:
• טרטר דג לבן – כיסונים של קולרבי ממולאים בסביצ'ה מוסר ים, עם עירית קצוצה וצ'ילי אדום, על גספצ'ו עגבניות צהובות.
• טורטליני חמוסטה – פסטה בצורת פעמונים, ממולאת בבשר בקר שוחים במרק חמוץ כורדי
• פילה בקר – על קרם ארטישוק, שעועית ירוקה טרייה בדמי גלאס
כשרות: רבנות אשדוד, בד"צ בית יוסף
כתובת: ז'בוטינסקי 45 אשדוד
