לפני ביצוע קבלת הקניין והמכירה בפועל הקריא רב תנובה את נוסח שטר המכירה הייחודי שעל ניסוחו עמלו הרבנים הגאונים חברי בד"צ ועדת מהדרין. שטר המכירה בנוסחו הייחודי נותן מענה והתייחסות הלכתית למכירת החמץ של תנובה.
הנהלת תנובה ייפתה את כוחו של רב תנובה והסמיכה אותו למכור את כל החמץ ותערובת החמץ וחשש חמץ של קונצרן תנובה, כולל חברות הבנות, לאינו יהודי תושב אחד הכפרים בצפון. לאחר שהקונה הציג תעודת זהות וציין את ייחוסו עד 15 דורות לאחור, צאצא למשפחה בגדדית מיוחסת, שילם הקונה דמי קדימה במזומן לפירעון דמי החמץ והפקיד שיק ביטחון. כדי שלמכירה יהיה תוקף הלכתי לכל הדעות התבצעו במעמד הרבנים הגאונים שבעה קניינים: קניין כסף, קניין מטלטלין אגב קרקע, קניין חצר, קנין סודר, קנין סיטומתא, קנין אודיתא וקניין שטר. לקונה הוסבר מהותו של כל קניין וקניין ואף נתבקש לחזור עליהם.
יצוין כי המכירה השנה תקפה כבר מיום שישי ועד מוצאי החג.
בתום סדרת הקניינים הודה חיים גבריאלי, יו"ר תנובה, לרבנים הגאונים חברי בד"צ ועדת מהדרין על מעורבותם המעשית בענייני הכשרות של מוצרי תנובה. "בשנים האחרונות תנובה עשתה רבות כדי להגדיל את מגוון מוצרי המהדרין, כמות המוצרים גדלה משמעותית ואנו גאים על כך. מעורבותם העמוקה של הרבנים תרמה תרומה נכבדה לסל מוצרי המהדרין הרחב לפסח ולכל ימות השנה. תנובה תמשיך בתנופת העשייה ובפיתוח וייצור מוצרי מהדרין נוספים."
בפסח תשפ"ה תנובה מציעה לצרכני המהדרין כ- 300 מוצרי חלב ובהם 16 מוצרים חדשים, בכל הקטגוריות, כשרים למהדרין מן המהדרין.
