נשאר לכם לחם יבש? אל תזרקו! הנה מה שאתם יכולים לעשות איתו

נשארתם תקועים עם לחם יבש או עם חלה משבת? במקום לזרוק את זה לפח, כמובן אחרי שעוטפים עם שקית כפולה כדי שלא לבזות את הלחם ולא להפוך לעניים ח"ו, יש מה לעשות. אין צורך לעבור על 'בל תשחית', וודאי שלא בימים בהם היוקר מאמיר.

ליקטנו עבורכם כמה טיפים מה לעשות עם הלחם הישן – ועל הדרך לחסוך בעלויות של רכישת החומרים השימושיים אותם תייצרו לבד בבית.

קרוטונים

במקום לקנות חבילת קרוטונים במחיר מלא, תכינו אותו לבד בבית עם הלחם הישן. איך? לא תאמינו כמה זה קל: חותכים את הלחם לקוביות קטנות בגודל של כסנטימטר מרובע, ומחממים תנור לחום של 150 מעלות.

בינתיים, עד שהתנור מתחמם, זלפו שמן זית על קוביות הלחם ואתם יכולים לתבל אותו כראות עיניכם: שום כתוש, מעט כורכום, וקורט מלח. אתם יכולים לשים תבלינים אחרים, ואז לערבב את הכל יחד ולהכניס לתנור לכרבע שעה. כשאתם מוציאים, המתינו שיתקרר לפחות לטמפרטורת החדר לפני שאתם מכניסים אותו למרק.

על הדרך, הרווחתם בגדול גם חיסכון כספי, וגם קרוטונים בריאים יותר בלי כל מיני תוספות שעדיף לוותר עליהם ולא להכניס אותם לגוף.

תוספת לקציצות

ארוחת צהריים טעימה ומזינה, למבוגרים וילדים, חייבת לכלול מידי פעם קציצות. דגים, עוף, הודו או בשר? לא משנה – אבל הטיפ הבא, יכול לסייע לכם רבות אם יש לכם לחם ישן בבית בזמן שאתם מכינים את הקציצות – או שתכינו את הקציצות בזמן שיש לכם לחם ישן בבית…

במקום להוסיף פירורי לחם לעיסת הקציצות, קחו את הלחם היבש, הרטיבו אותו היטיב מתחת לזרם המים, סחטו את המים בעזרת ידכם מתוך פרוסת הלחם הרטובה – ושלבו אותו בקציצה.

התוצאה תהיה קציצה משודרגת יותר, והרבה יותר אוורירית מאשר בשימוש עם פירורי לחם. לכחצי קילו של תערובת, שימו שתי פרוסות לחם במקום פירורי הלחם, ותהנו מחיסכון כספי וקציצה טעימה יותר.

פירורי לחם

אם יש לכם לחם יבש ואתם לא מכינים באותו היום קציצות, או שאתם רוצים להשתמש בפירורי לחם בתור ציפוי לשניצלים או לשלל מאכלים בהם עושים שימוש בפירורים הנמצאים בכל מטבח, למה שלא תהפכו את הלחם היבש לפירורי לחם?

איך עושים את זה? בקלות ובמהירות. מייבשים את הלחם בצורה מבוקרת למשך כעשרים דקות התנור חם בטמפרטורה של 160 מעלות. לאחר מכן מרסקים את הלחם היבש לפירורים.

רוצים לשדרג? בחרו את הטעם האהוב עליכם, עשבי תיבול, תבלינים וכדומה, והוסיפו יחד עם הלחם המיובש למעבד מזון כאשר אתם טוחנים אותו לפירורים. התוצאה תהיה זולה וטעימה יותר מאשר פירורי הלחם הקנויים מהחנות.