הרב אשר עקשטיין שליט"א, מבכירי מערך הכשרות בארה"ב ואחד מנותני הכשרות הבכירים בעולם, הגיע בימים אלו לעיר דניפרו שבמזרח אוקראינה שנחשבת למרכז של כל יהדות אוקראינה ובה נמצאים המטות המרכזיים של הגופים היהודים הגדולים במדינה, הקהילה הממוסדת הגדולה ביותר באוקראינה וגם 'מרכז מנורה' – המרכז היהודי הגדול ביותר בעולם.
הרב עקשטיין, שהגיע במיוחד כדי לתת גם את חותמת הכשרות שלו למאפיית המצות המהודרת בדניפרו, ביקר במוסדות בעיר יחד עם רבה הראשי של העיר, שליח חב"ד הראשי הגאון רבי שמואל קמינצקי שליט"א ועם יו"ר הקהילות היהודיות באוקראינה השליח הרב מאיר סטמבלר, והתרשם עמוקות מהמוסדות הרבים. הוא סיפר לבני שיחו כי זכה להגיע כמה פעמים לרבי מליובאוויטש כדי לקבל את ברכתו במסגרת חלוקת הדולרים לברכה, והדגיש כי הוא מגיע להתפלל בציון הקדוש ולשאוב כוחות מהרבי.
הרב גם ראה מקרוב את מאפיית המצות הפועלת בעיר דניפרו, שנחשבת לגדולה באירופה ואשר משווקת מתוצרתה בין היתר בארה"ב והחליט להעניק לה כשרות נוספת. כשרותו תתווסף לכשרות המהודרת של מד"א דכפר חב"ד הגה"ח הרב מאיר אשכנזי שליט"א, לגוף הכשרות OK וכמובן ל"ועד הכשרות" מהודר של דניפר בראשות הגר"ש קמינצקי. לביקור זה הצטרפו ראש מערך הכשרות בדניפרו לשעבר הרב אלישע ברעם וכן מחליפו הרב ישראל גורביץ'. כשבדק את החיטה המשובחת של מאפית המצות התייחס הרב לרמת הכשרות הגבוהה בדניפרו בכלל ובמאפית המצות בפרט ואמר כי רואים סיעתא דשמיא גדולה בכך שלמרות שמדובר במדינה במלחמה נמשכים כל ההקפדות והחומרות במקום.
הוא השתתף בהתוועדות "חג הגאולה" י"ב-י"ג תמוז – לרגל שחרורו של האדמו"ר הקודם מחב"ד, רבי יוסף יצחק מבית האסורים הקומוניסטי – ומסר "שיעור כללי" בפני בחורי ישיבת 'תומכי תמימים' המקומית שבה לומדים ילדי השלוחים ואנ"ש דאוקראינה וכן בפני אברכים מאנ"ש ב"נאות דשא" של הקהילה בדניפרו והביע את התפעלותו ממראה תלמידי הישיבה והאברכים המקומיים שלמרות המלחמה במדינה, שוקדים על לימוד התורה בחיות.
