באדיבות המצלם

כך תכינו פטריות ממולאות מושלמות | שף אבי מילר

כתבות נוספות בנושא:

מתכון לפטריות ממולאות

מרכיבים:

חומרים ל-10 מנות:
10 פטריות שמפיניון או פורטבלה גדולות
2-3 ביצים טרופות
1 כוס פירורי לחם
600 גרם פילה דג לבן טרי (אמנון, בס, לברק, דניס) קצוץ דק
חופן כוסברה קצוצה
חופן נענע קצוצה
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
3 שיני שום כתושות
½ פלפל ירוק חריף קצוץ
רבע כפית כורכום
1/2 כפית כמון
מלח ופלפל שחור גרוס
לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
2 גבעולי סלרי קצוצים
מיץ מלימון 1
חצי כפית כורכום
כוס וחצי מים
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

מכינים את המלית: מערבבים את הדג הטחון עם יתר חומרי המלית.

ממלאים את הפטריות במלית דג, טובלים בביצה, מצפים בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים במחבת עם שמן לטיגון. המלית לא צריכה להתבשל, רק להזהיב. מוציאים לנייר סופג.

מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל בסיר רחב ושטוח עם שמן זית עד להזהבה קלה. מוסיפים שום. מוסיפים את יתר החומרים, מביאים לסף רתיחה ומוסיפים את הפטריות הממולאות. מביאים לרתיחה, משקים את הפטריות ברוטב, מכסים ומבשלים 20 דקות.

מגישים את הפטריות הממולאות עם מעט מן הרוטב.

חנוכה שמח – שף אבי מילר

מצאתם טעות בכתבה? דווחו לנו >

כתבות חדשות באתר

הישג ענק: לאומית שירותי בריאות דורגה במקום הראשון במידרג קופות החולים
מ
תוכן מקודם
בשיתוף המחלקה
המסחרית
איראן מזהירה: פגיעה בתשתיות האנרגיה תוביל למתקפה על כלל התשתיות באזור
טראמפ: איראן שחררה אזרחית אמריקנית והיא בדרכה לארה"ב
ה' באב: ישועות לרוב בקבר האריז"ל בראשות רבי אלימלך בידרמן
מ
תוכן מקודם
בשיתוף המחלקה
המסחרית
בתקיפה במרכז רצועת עזה: חוסל אחראי הצליפה הגדודי של חמאס
כ"ץ למזכיר המלחמה האמריקאי: "נמשיך להחזיק באזורי ביטחון בגבולות"
"אבא שלי שקוף?", שאל הילד הקטן – והנוכחים פרצו בבכי מר
מ
תוכן מקודם
בשיתוף המחלקה
המסחרית
טראמפ שוקל להרחיב את הלחימה באיראן; אלה התכניות שנשקלו בדיונים
סנטקום: גל תקיפות נוסף הושלם; הותקפו מפקדות, מערכי נ"מ ותשתיות בבנדר עבאס
בזמן שמחירי המשלוחים עולים ברשתות השיווק, יש מי ששומרים על המחיר
מ
תוכן מקודם
בשיתוף המחלקה
המסחרית
הממשלה אישרה באופן רשמי את כניסת השב"כ למאבק בפשיעה הערבית
כמעט אסון בבנימין: כטב"ם ננעל על ישראלים שביצעו מטווח פיראטי

הכתבות המעניינות ביותר

אוֹצְרוֹת הַחֵן • פרשת דברים • מתורת רנ"ג ויינטראוב זצ"ל
אוֹצְרוֹת הַחֵן • פרשת דברים • מתורת רנ"ג ויינטראוב זצ"ל
הכביש נחסם: שוטרים התנגשו במשאית גז במהלך מרדף אחרי גנבי רכב
בהשקעה של כ-2 מיליארד שקל: נבחר זוכה במכרז להארכת כביש 6
הגר"י אזרחי: ייתכן שנגיע למצב של "מסירות נפש", צריך להתכונן לכך
להיכן נעלמו כלי המקדש • הרב אברהם מימון • צפו
להיכן נעלמו כלי המקדש • הרב אברהם מימון • צפו
הרמב”ם היומי • הלכות חמץ ומצה פרק ז׳ • צפו
הרמב”ם היומי • הלכות חמץ ומצה פרק ז׳ • צפו
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
השיעור היומי: הרב דוד חבושה • צפו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ב' באב ה'תשפ"ו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ב' באב ה'תשפ"ו
התרגשות בעטרת שלמה: ר' בונים פתח את תקופת 'המסכתא' ב'עטרת שלמה'
וואטסאפ

חדש באתר

צילום מסך 2026-07-16 093944
איראן מזהירה: פגיעה בתשתיות האנרגיה תוביל למתקפה על כלל התשתיות באזור
WhatsApp Image 2026-07-16 at 09.23
טראמפ: איראן שחררה אזרחית אמריקנית והיא בדרכה לארה"ב
אוֹצְרוֹת הַחֵן • פרשת דברים • מתורת רנ"ג ויינטראוב זצ"ל
אוֹצְרוֹת הַחֵן • פרשת דברים • מתורת רנ"ג ויינטראוב זצ"ל
צילום מסך 2026-07-16 091318
בתקיפה במרכז רצועת עזה: חוסל אחראי הצליפה הגדודי של חמאס

המיוחדים

קיפקעס | מי יקח קרדיט אחרי הכישלון ומי נעדר מהמחאה?
קיפקעס | מי יקח קרדיט אחרי הכישלון ומי נעדר מהמחאה?
צילום מסך 2026-06-18 022446
הרבי מליובאוויטש עצר אותי ושאל שאלה ששינתה את חיי | ראיון מרתק
WhatsApp Image 2026-06-11 at 09.35
בוגרת הפרקליטות יוצאת למלחמה: "המדינה מענישה נשים חרדיות בגלל בעליהן"
WhatsApp Image 2026-06-08 at 10.08
רעידת אדמה משפטית: בוגרת הפרקליטות יוצאת למאבק נגד סנקציות הדיור - ומאיימת בבג"ץ

גלריות

.
הסרת חרפת המעצרים מעל בני הישיבות; גלריית כנסת מורחבת
בר מצוה לנכד האדמו''ר מביאלא ישרי לב צילום יוסי לוי (11)
שמחת הבר מצוה לנכד האדמו"ר מביאלא ישרי לב
שמחת האירוסיו בבית נאדבורנא באניא- סערדעהלי צילום שימי פ
שמחת האירוסין בבית נאדבורנא באניא - סערדעהלי
י''א חודש עצרת מספד ראש הישיבה בעל הברכת כהן בהיכל ישיבתו במודיעין עילית (17)
במלואת י"א חודש להסתלקותו: עצרת מספד על מרן ראש הישיבה בעל ה'ברכת כהן' זצוק"ל

עיתוני היום

וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ב' באב ה'תשפ"ו
וַיְהִי בֹקֶר יוֹם חֲמִישִׁי • כותרות העיתונים – ב' באב ה'תשפ"ו

התחברות למשתמש פרימיום

ברוכים הבאים!

לגלישה באתר נקי מפרסומות קופצות ובאנרים, היכנסו באמצעות חשבון הגוגל שלכם.

דיווח על סרטון

מה ברצונך למצוא?

יש לך משהו דחוף לומר לנו?

הדואר
האדום

צירוף קובץ עד גודל של 5 מגה
Hide picture