הרב הראשי הגה"צ רבי חיים שמעון פינטו שליט"א ערך ביקור מיוחד במאפיית 'מצות אירנשטיין' שבהשגחתו יחד עם בד"ץ העדה החרדית.
לביקורו נלוו הרב עובדיה דהן יו"ר המועצה הדתית ויד ימינו הרה"ג ר' אברהם בוגנים מ"מ רב מחלקת הכשרות, עם כניסתו עובדי המאפיה פתחו בשירת 'ימים על ימי מלך תוסיף', הגר"ח פינטו נטל את ידיו וניגש לצקת את המים שלנו לקערת הקמח כשאמר 'לשם מצות מצוה'.
לאחר מכן בדק מקרוב על עבודתם של ה'פינערים' שזהו בעצם שלב הלישה הראשון, לאחר שקיבלו את גוש הבצק ומכינים אותו לקראת העברתו לשולחן עם חיתוך הבצק, כשהוא עצמו לש את הבצק מעט.
תוך כדי, עמד על החומרות וההידורים שבמאפיה ואמר שאכן ניכרת גודל האחריות וההידור שבמאפיה עם השגחה צמודה באופן מיוחד. פגש במקום את הרה"ג רבי אברהם נחמן גוטרמן רב מחלקת מקוואות שבמועצה הדתית וכן את משגיחי הכשרות, אשר נמצאים במקום סביב השעון ולא מרפים לרגע כדי להגיע לרמה גבוהה יותר בכשרות.
הרב פינטו בדק את עבודתם של מרדדי המצות ו'הגומרים' לפני הכנסת המצות בלתנור, כשהכל נעשה במהירות, השולחנות נקיים ונייר המעבר מוחלף כל מס' דקות.
משם פנה לאזור התנור וראה את הזריזות של העובדים בהכנסה ובהוצאת המצות מהתנור, שם האפיה נעשית בשיטה מיוחדת ובלעדית המאפשרת שמירה על פריכות ללא הפסד מנפח המצה. בסיום ניגש לעשות 'הפרשת חלה' כאשר הניצבים בסמוך ענו אמן וכשאחז בידו חתיכת מצה אמר, "הרי זו חלה".
הרב פינטו שמע מר' מרדכי אירנשטיין על הקמתה של המאפיה שהוקמה ע"י אביו ר' אברהם אירנשטיין הי"ו לפני 26 שנה בעיר, וכיום היא מבין הגדולות ביותר בארץ.
קודם צאתו ביקש לרכוש מצות מהודרות אשר הן ידועות כדקות במיוחד, פריכות ועדינות לעיכול, ובירך את העובדים בברכת חג פסח כשר ושמח, נתבשר כולנו בבשורות טובות, ובע"ה יקויים בנו הפסוק: "כימי צאתך מארץ מצרים אראנו נפלאות" ונזכה לגאולה השלמה בקרוב.
