הרבנים חברי מועצת הכשרות, רב העיר באר שבע הרה״ג יהודה דרעי והרה״ג אליעזר שמחה וייס, סיירו השבוע (ראשון) יחד עם מנכ״ל הרבנות הראשית יהודה כהן בבית הספר לשחיטה של הרבנות הראשית שנפתח מחדש, לאחר שאושר על ידי מועצת הרבנות הראשית לישראל.
בעקבות הגידול בביקוש לבשר כשר ולאור מצוקת כוח האדם בתחום שחיטת הבשר המיובא, נפתח מחדש בית הספר לשחיטה של הרבנות הראשית שעתיד להגדיל את כמות אנשי הצוות המוסמכים על ידי הרבנות. מחלקת שחיטת חוץ לארץ ברבנות הראשית אמונה על כל צוותי השחיטה הכשרה בחו"ל ואחראית על מתן הכשר לבשר המיובא לארץ, אשר מהווה כ-95% מהבשר הכשר הנצרך בישראל.
בין היתר, מסמיכה המחלקה בעלי תפקידים שונים לצוותי השחיטה, ומאשרת את הרכבי הצוותים של שוחטים ובודקים, בהתאם לגודל המפעל ומאפייני השחיטה המבוקשת ובהתאם לרמת הכשרות הנדרשת בו. כמענה לקושי של יבואני הבשר בשל המחסור בכח אדם בתחום השחיטה, בעיקר בתפקידים הבכירים בצוותי השחיטה, המקשה על היבואנים ומטיל עליהם הוצאות שכר גבוהות אשר מתגלגלות גם לצרכנים, השלימה מחלקת שחיטת חו"ל ברבנות הראשית ובאישור מועצת הרבנות הראשית לישראל, את פתיחת בית ספר לשחיטה אשר ידאג להכשרת צוותי שחיטה נוספים.
בסיום הסיור אמר מנכ"ל הרבנות : ״לאחר חודשים רבים בהם לא נבחנו אנשי צוות השחיטה של הרבנות הראשית, אנו שמחים על פתיחתו המחודשת של בית הספר לשחיטה, בהתאם להוראות מועצת הרבנות הראשית והרבנים הראשים לישראל. פתיחת בית הספר מהווה בשורה חשובה לציבור שומר הכשרות בכך שתסייע להגדיל את מאגר השוחטים ובכך תהווה חלק נוסף במאמצים של הרבנות הראשית הן לחיזוק הכשרות והן להורדת מחירים והקלה על יוקר המחייה במדינת ישראל״.
