אם תכנסו אל הלובי המרווח של מלון 'נוף כינרת', תתעכבו לרגע מול הנוף הפתוח הנשקף מן החלונות הרחבים, או תסתובבו בין שולחנות חדר האוכל השוקק, סביר מאוד שתתקלו בו. לא צריך לחפש יותר מדי. החיוך שלו מקדים אותו, החום האנושי מורגש עוד לפני המילים, והנוכחות שלו עוטפת את המקום כולו.
ואם הוא נראה לכם מוכר, כנראה שאתם לא טועים. שנים של עשייה בענף המלונאות, ובפרט במלונות מובילים במגזר החרדי, הפכו את שמו לשם דבר בקרב מי שמבינים שירות מהו. הכירו את מארק וואלך: מנכ"ל מלון נוף כינרת, האיש שמאחורי החוויה.
איש של אנשים – מארק וואלך מנכ"ל נוף כינרת
הסיפור של מארק מתחיל הרחק מכאן, בהולנד. מארץ המוצא הוא בוחר לעלות ארצה ולהכות שורש דווקא בלב הגליל בקיבוץ לביא. השנים הראשונות של מארק בארץ היו מחוברות לאדמה בעבודה חקלאית יומיומית, פשוטה אך מעצבת. משם עבר לתפקיד גזבר ומנהל כספים בקיבוץ. המעבר לעולם המלונאות הגיע כמעט בטבעיות: תחילה בניהול מלון לביא, לאחר מכן בניהול בית אבות, בהמשך גם כיהן במשך כשבע שנים כמנכ"ל מלון כינר. בכל תחנה בדרך, מארק הביא איתו ראייה מערכתית וניסיון שמצטבר לכדי גישה ניהולית אחת ברורה: אנשים לפני הכל.
את תפקיד המנכ"ל במלון נוף כינרת קיבל מארק דווקא ברגע מאתגר במיוחד- אוקטובר 2023, ימים ספורים לאחר מלחמת שמחת תורה. הוא נכנס למלון ופגש צוות מודאג, עם חשש אמיתי לעתיד הפרנסה, בתקופה שבה ענף התיירות הוא מהראשונים להיפגע. אבל מארק, בדרכו השקטה והבטוחה, בחר לראות במציאות הזו נקודת זינוק.
"ידעתי שאנחנו לא יכולים להישאר במקום של פחד," הוא מספר. "דיברתי עם הצוות, נתתי להם ביטחון, והחלטנו לפתוח את שערי המלון למפונים. בהתחלה הגיעו משפחות מהדרום, ובהמשך גם מהיישובים בצפון, מקיבוץ מנרה,דפנה ומקריית שמונה"
אנשים מארחים אנשים – הצוות המנצח של נוף כינרת
ואז קרה דבר מדהים. הניסיון שצבר מארק בניהול מלון בתקופת הקורונה, תחת מציאות לא שגרתית, הוביל אותו להבנה ברורה: זה לא הזמן להגיב למציאות, אלא לקחת יוזמה ולהוביל אותה.
"פתחנו את שערי המלון למפונים, ומהר מאוד הבנו שזה כבר לא מלון במובן הרגיל. הקמנו כאן ממש קהילה -קהילת נוף כינרת. דאגנו להם לכל צרכיהם, ממש מאלף ועד אין סוף. בין אם כביסות, מסגרות חינוך לילדים, תעסוקה למבוגרים, פעילויות וחוויות. אפילו האוכל קיבל חשיבה אחרת, כי בתקופה 'רגילה' כשאורחים מתחלפים זה דבר אחד, אבל כשיש קביעות, צריך לגוון את החלק הקולינרי, לחדש ולהוסיף. לתת למפונים להרגיש בית."
הספסל שהוענק ע"י מפונים ומזכיר לנו את הכח שבחיבור האנושי
"המלחמה הזו, על אף הקושי, השאירה בנו חותם משהו גדול", ממשיך לשתף מארק. "יצאנו ממנה עם משמעות אחרת. הצוות שהיה בתחילת הדרך קצת אבוד, מצא את עצמו מחדש בתוך השליחות הזו. הצלחנו לחבר ביניהם, לייצר תחושת יחד אמיתית, ומשם לקחת את זה קדימה, אל תוך השירות לאורחים."
שנתיים אחרי, מציג כיום מלון נוף כינרת סטנדרט אירוח מחודש ומוקפד, לאחר תהליך שיפוץ מקיף שהעניק למרחב כולו מראה עדכני ונעים. החדרים מרווחים, מתוכננים בקפידה ומציעים חוויית שהייה נוחה ומשוחררת. גם החלק הקולינרי עבר שדרוג ומציע ארוחות מגוונות בכשרות מהודרת של הרב מנת. האירוח מותאם לאווירה של שומרי תורה ומצוות עם בית כנסת פעיל ושלוש תפילות במניין, סעודות שבת וחג מלאות ומוקפדות, ובריכה הפועלת בשעות נפרדות, המאפשרות לכל אורח ליהנות בנוחות ובכבוד.
שלווה שקשה לתאר במילים
ומעל הכל, הנוף: פרוס לרווחה, פתוח ומרהיב, נשקף אל ימת הכנרת ומעניק תחושת שלווה שקשה לתאר במילים. זהו יעד אידיאלי למי שמבקש לעצור לרגע, לנשום, ולהיטען מחדש בתוך אווירה רגועה ומכבדת.
ובתוך כל זה, מארק שומר על קו ברור שמוביל את החוויה כולה: "המוטו שלי הוא –אנשים מארחים אנשים. זה נשמע פשוט, אבל זה בעצם הכל." הוא אומר. "זה בא לידי ביטוי בכל פרט, אפילו בכשרות. הצוות במטבח לא עובד רק כי 'המשגיח אמר', אלא מתוך חיבור אמיתי לחשיבות הלכתית, כי אנחנו הרי חלילה לא רוצים להכשיל אף אחד מהאורחים היקרים שלנו. וכשאנשים באמת מארחים אנשים, כל החוויה מרגישה אחרת."
למרכז ההזמנות: 04-6676666
לפרטים בוואטסאפ: 050-2904110
או כנסו לאתר NOFKINNERET.CO.IL
