מחסור בחלב ובקוטג' תנובה: תקלה בייצור והסתערות צרכנית לקראת הסלמה

צרכנים רבים נתקלו בסוף השבוע האחרון במדפים דלילים של חלב תנובה, וגם היום ניכרת אספקה מצומצמת מהרגיל בנקודות המכירה. לצד זאת דווח על מחסור בקוטג' תנובה, בעיקר בגרסאות 5% ו-9% שומן, וכן על ירידה בזמינות מוצרים נוספים של המחלבה.

בתנובה מסבירים כי בשבוע שעבר אירעה תקלה טכנית בקו הייצור, לאחר שציר נשבר באחד המתקנים. התקלה, כך נמסר, גרמה לפגיעה נקודתית בייצור החלב. בחברה מדגישים כי הבעיה טופלה והייצור חזר לפעילות מלאה, אולם יידרשו מספר ימים עד שמלאי המוצרים יתאזן והאספקה תשוב לרמתה הרגילה. בנוגע לקוטג' 5% נמסר כי מדובר במחסור זמני שצפוי להיפתר בתוך ימים ספורים.

עם זאת, קמעונאים מצביעים גם על גורם נוסף: עלייה חדה בהזמנות מצד הרשתות ובקניות מצד הציבור. לדבריהם, לקראת סוף השבוע משכו הרשתות כמויות גדולות מהרגיל מהמחלבה, ובמקביל צרכנים רכשו יותר מוצרי חלב מחשש להסלמה ביטחונית. השילוב בין התקלה לגל ההצטיידות הוביל לחוסרים במחסנים ולמדפים חלקיים בתחילת השבוע.

לדברי גורמים בענף, כאשר תנובה – המחזיקה בנתח שוק משמעותי – מספקת פחות מהנדרש, ההשפעה מורגשת מיד. הביקוש עובר למוצרים של שטראוס וטרה, וגם אצלן המלאי מצטמצם במהירות, משום שהן אינן ערוכות להשלים בבת אחת את הפערים שנוצרים.

גם בתחום החמאה נרשמו תלונות על ירידה באספקת חמאת תנובה, אף שבחברה טוענים כי אין מחסור רשמי. הייבוא אמנם מונע מדפים ריקים, אך המחירים של החמאות המיובאות גבוהים משמעותית לעומת המוצר המקומי. כך, בעוד שחמאת תנובה נמכרת בטווח מחירים נמוך יותר, חמאות שמקורן באירופה משווקות במחירים גבוהים בהרבה. טרה, שחידשה לאחרונה את שיווק החמאה לצרכנים בכמויות מוגבלות, הצליחה להגדיל את חלקה בשוק בהדרגה.

במקביל פרסמה הרבנות הראשית אזהרה בנוגע לחלב עמיד מיובא מבלגיה, אשר הוצג ככשר "חלב ישראל" אף שלטענתה לא אושר כנדרש. הרבנות קראה להסיר את המוצר מהמדפים ולהחזירו ליבואן, והדגישה כי על היבואנים לוודא מראש התאמה מלאה לנהלי ההשגחה והפיקוח.

בשלב זה בענף מעריכים כי מדובר במחסור זמני בלבד, וכי בתוך ימים אחדים יתמלאו המלאים והאספקה תחזור לשגרה.