תוכו אכל וקליפתו? הלכות בורר על קצה המזלג | פסקי הגר"ע פריד

במאמר זה נגדיר את יסודות הלכות בורר, ואת הדרך שבה מותר לברור על פי ההלכה בשבת.

1. סבתא חתכה את השניצלים לחתיכות גדולות וקטנות, היא רוצה לתת בעוד שעה את החתיכות הגדולות לשמוליק, ואת הקטנות לשרי, יש בזה איסור ברירה אם תברור עכשיו?
2. מוישי משחק עם נתי אחיו בפליימוביל, בתוך אריזת המשחק מעורבים חתיכות של שח מט, מה נחשב אוכל ומה נחשב פסולת, וכיצד מותר להפריד אחד מהשני.

כללי הלכות בורר

הגדרת איסור בורר וטעם האיסור

מלאכת בורר היא פעולת הפרדה בין אוכל לפסולת במטרה לתקן ולשפר את המאכל.

התורה אוסרת תיקון מאכל בשבת בדרך ברירה, זאת אומרת, כשעל ידי הברירה אנו מתקנים את המאכל מהמצב המעורבב שלו, זהו איסור בורר.

למשל, אדם סחט לימון לסלט ונפלו לתוכו גרעינים, אסור להוציאם מהסלט כיוון שהוצאתם נחשבת לתיקון המאכל ושיפורו על ידי הפרדת הפסולת ממנו.

היתר לברור בדרך אכילה

הברירה האסורה היא ברירה שנועדה "לתקן את האוכל", אבל ברירה "בדרך אכילה" מותרת מכיוון שהכוונה היא לאכול, ולא לתקן את האוכל. נבאר כעת מהי דרך אכילה.

מהי דרך אכילה – אוכל ביד ומיד

כדי להגדיר את פעולת הברירה לדרך אכילה מותרת, צריך שיתקיימו שלושה תנאים.

1. לברור אוכל מתוך פסולת, ולא פסולת מתוך אוכל.
2. לברור ביד, ולא בכלי המיועד לברירה (כגון מסננת או נפה).
3. לברור לצורך אכילה מיידית, ולא עבור אכילה עתידית.

מהו אוכל ומהי פסולת

הנטייה הטבעית היא לחשוב על 'אוכל' ו'פסולת' במובנם הפשוט; דברים הראויים לאכילה – אוכל, דברים שלא ראויים לאכילה – פסולת.

אמנם לגבי מלאכת בורר ההגדרה היא שהדבר הרצוי נחשב "אוכל", והדבר שאיננו רצוי נחשב "פסולת" – גם אם אלו לא באמת אוכל או פסולת במובן הרגיל.

דוגמא:

כשיש לנו תערובת של חתיכות קטנות של עוף ותפוחי אדמה שמעורבים זה בזה, אם אני מעוניין רק בעוף – העוף הוא ה"אוכל", ותפוחי האדמה נחשבים "פסולת", אף שגם הם מאכל ראוי לאכילה.

איסור בורר בדברים שאינם אוכל

מלאכת בורר חלה על כל הפרדה בין דברים מעורבים, לא רק על אוכל.

החפץ הרצוי שאנו מעוניינים בו נחשב "אוכל" והבלתי רצוי נחשב "פסולת", גם אם מדובר בחפצים שאינם מאכל כלל.

העיקרון הוא שכל תיקון תערובת באמצעות הפרדה בין רצוי ללא רצוי נחשב ברירה ומותר לעשות זאת רק ב'דרך אכילה' (דהיינו, 'דרך שימוש') – לקחת רק את הרצוי, ביד, ולצורך שימוש מיידי.

קילוף פירות בשבת

מותר לקלף פירות כמו תפוז, קלמנטינה ושום סמוך לאכילה, למרות שזו לכאורה ברירת פסולת מאוכל.

ההיתר נובע מכך שאי אפשר להוציא את הפרי מהקליפה, אלא רק את הקליפה מהפרי, ולכן זו נחשבת דרך אכילה רגילה ולא מלאכת בורר.

חשוב להקפיד לקלף רק ביד או בסכין רגיל, ולא להשתמש במקלף מיוחד, כי זה נחשב לבורר בכלי שאסור אפילו סמוך לאכילה

לקלף עור של דג

מותר לקלף עור של דג או עוף לפני האכילה כשזו הדרך הרגילה לאכול אותם, כיוון שזה נחשב לדרך אכילה טבעית ולא למלאכת בורר.

עם זאת, בדגים שהדרך הרגילה היא לאכול את הבשר בלי לקלף את העור, יש מקום לאסור לקלף את העור – אלא יש לאכול את בשר הדג ישירות, תוך השארת העור במקומו.

אמנם למעשה, נראה להקל בכל מקרה מכיוון שקילוף של קליפה תמיד נחשב לדרך אכילה.

מקור: שו"ע משנ"ב וביה"ל סימן שיט' חזו"א סימן נג', רמ"א סימן שכא סעיף יט ובמשנ"ב וביה"ל שם, אזמרה לשמך גליון 203.

ההלכות היו לעיני הגאון רבי עמרם פריד שאישר את פרסומם עבור גולשי אתר חדשות JDN. עורך: הרב יהודה קופרמן.