הקולקציה החדשה מציעה חוויה קולינרית עשירה המבוססת על בצק פריך ונימוח בעבודת יד מוקפדת, וכוללת שפע של מילויים מכל הסוגים. לצד הטעמים הקלאסיים והאהובים, כמו אוזני המן במילוי שוקולד, מילוי תמרים בתיבול עדין של קינמון, או מילוי פרג מסורתי בעיטור אבקת סוכר, מציגה הרשת שילובים חדשניים ומרהיבים. בין הטעמים המסקרנים ניתן למצוא אוזני המן במילוי גנאש שוקולד מריר, בצק שוקולד פריך במילוי קרם חלבה, וגם את ה"דלמטי" – בצק שוקולד צ'יפס במילוי שוקולד עשיר.
המגוון ממשיך עם שילובים יוקרתיים וייחודיים במיוחד, בהם ה"פיסטוק דובאי" המשלב בצק פיסטוק עם מילוי שוקולד ושערות קדאיף קצוצות, אוזני המן "פטל וניל" מבצק פטל במילוי שוקולד לבן, וכן "פניני פקאן" – בצק עם פקאן מסוכר במילוי קרם פרלינה משובח. כלל המאפים מיוצרים מחומרי גלם איכותיים ביותר, המעניקים חוויה של מתיקות ביתית עוטפת בכל נגיסה, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של ייצור במפעל המפואר של הרשת שהוקם בשנת 2008.
את הטעמים המיוחדים של קולקציית אוזני ההמן ניתן להשיג ב-64 סניפי הרשת הפזורים ברחבי הארץ, בתפזורת או במארזים מעוצבים. מחיר מארז (כ-380 גרם) עומד על 38 ש"ח, ומחיר לקילוגרם בתפזורת הוא 89 ש"ח.
