הרפורמה ליבוא בשר בקר ללא מכס, שנועדה להוריד את מחירו – עשויה, לטענת הקמעונאים, דווקא להעלות אותו. זאת משום שהרפורמה תבטל את ההתחייבות של רשתות השיווק שזכו במכרז ליבוא בשר פטור ממכס, למכור בשר טחון במחיר מוזל.
היום, רשתות שיווק כמו רמי לוי ושופרסל מוכנות למכור בשר טחון במחיר מוזל של 28 שקל לק"ג, בשל הרווחיות הגבוהה שהן גורפות מיבוא בשר פטור ממכס, במסגרת זכייתן במכרז של משרד הכלכלה, שנועד להוזיל את מחיר הבשר הטחון עבור הצרכן. כעת, לטענת רשתות השיווק, הן כבר לא יהיו מחויבות לשווק את המוצר במחיר המסובסד – וההטבה תבוטל. מצד שני, עדיין לא ברור מה יהיו מחירי הבשר הטחון אחרי שהרפורמה תצא לדרך, כך שהכול בגדר ספקולציות של הקמעונאים.
קמעונאי הסביר: "הרפורמה ליבוא חופשי של בשר בקר אמורה להוזילו ב-12% בהנחה שיגולגל לצרכן, אבל בפועל היא תייקר אותו, משום שלא יהיה בידי הממשלה ה'שוט' הקיים כיום, להתנות מחיר זול לבשר הטחון כתנאי לזכייה במכסות יבוא בשר פטורות ממכס".
הבשר הטחון מהווה כ-50% מסך מכירות בשר הבקר בישראל. עד היום משרד הכלכלה פרסם מכרזים לכמות מוגבלת לשנה, והזוכים היו אלה שהגישו את המחיר הזול ביותר לק"ג טחון. היבואנים המתמודדים במכרזים מוכנים למכור בשר טחון במחיר הזול שמוכתב להם, גם אם אינו כלכלי עבורם, בגלל הרווחיות שהם גורפים מיתר מוצרי הבשר, שעליהם הם פטורים ממכס.
