ממצאי משרד האוצר חושפים – מחירי החלב בישראל יקרים בעשרות אחוזים

בדיקה מקיפה שביצע משרד האוצר לקראת רפורמת החלב המתוכננת לחוק ההסדרים מציגה תמונה חריפה וברורה: מוצרי החלב בישראל יקרים באופן עקבי – ולעיתים קיצוני – בהשוואה למדינות OECD וביחס למוצרים מיובאים הנמכרים כבר כעת ברשתות השיווק.

לפי נתוני ההשוואה, שבוצעה באמצעות סריקות אונליין ברשתות בארץ ובאירופה:

• מחירי החלב בישראל יקרים ב־48% מהממוצע ב־OECD

• גבינות קשות יקרות ב־108%

• חלב ניגר – יקר ב־62%

• חלב עמיד – יקר ב־30%

• חלב גולמי – יקר ב־25% לעומת האיחוד האירופי

מדובר בנתונים שמחזקים טענה ותיקה של הצרכנים – הישראלים משלמים אחד ממחירי החלב הגבוהים בעולם.

הרפורמה שמבקש האוצר להכניס לחוק ההסדרים כוללת כמה צעדים מרכזיים:

• ביטול התכנון הממשלתי בענף החלב

• הסרת מכסים על יבוא

• הורדה מיידית של מחיר המטרה ב־15%

• סגירת רפתות קטנות ומיושנות לטובת יעילות משקית

באוצר מעריכים כי השילוב בין פתיחת השוק ליבוא, רפורמה במחיר המטרה והתייעלות אזורית יוכל להפחית את מחירי מוצרי החלב בכ־30%. מנגד, הרפתנים, מועצת החלב והמחלבות מתנגדים בחריפות, בטענה שהרפורמה תביא לקריסת מאות משקים ולהרס הייצור המקומי.

השוואת מחירי הגבינות מציגה פערים דרמטיים בין מוצרים מקומיים לבין מותגים מיובאים, בעיקר מזרח־אירופיים:

גבינה צהובה במשקל (ל־100 גרם):

• עמק (תנובה): 5.20 ש"ח

• נעם (טרה): 4.97 ש"ח

• גלבוע (תנובה): 4.90 ש"ח

• מותג פולני מיובא: 3.10 ש"ח

הפערים: עמק יקרה ב־73%, נעם ב־66%, גלבוע ב־63%.

גבינה צהובה באריזות:

• עמק 200 גרם: 9.48 ש"ח ל־100 גרם

• נעם: 9.95 ש"ח

• גוש חלב: 8.4 ש"ח

• מותג מיובא: 3.4 ש"ח

הפערים מטפסים ל־179%–192%.

גם בקטגוריית הפרמיום – הפערים עצומים:

• אמנטל: אירופה 3.7 ש"ח • ישראל 11.4–13.2 ש"ח (פער 208%–256%)

• גורגונזולה: 6.9 ש"ח מול 7.9–13.9 ש"ח (15%–101%)

• ברי: 3.9 ש"ח מול 14.5–21.5 ש"ח (272%–451%)

• קממבר: 3.2 ש"ח מול 14.5–21.5 ש"ח (353%–371%)

• פרמזן: 9.8 ש"ח מול 11.2–22.3 ש"ח (15%–127%)

מוצרלה ושמנת: היבוא עדיין זול משמעותית

מוצרלה פרוסות:

• גד: 9.48 ש"ח

• טרה: 11.95 ש"ח

• גוש חלב: 9.93 ש"ח

• יבוא פולין/ליטא: 7.85 ש"ח
  → פערים של 20%–52%.

מוצרלה כדורים:

• גד: 12.5 ש"ח

• חוות הבופאלו: 15.56 ש"ח

• יעקבס: 12.9 ש"ח

• ZUGER (מיובא): 8.72 ש"ח
  → פערים של 43%–78%.

גבינות שמנת:

• נפוליאון (תנובה): 7.70 ש"ח

• גד: 8.45 ש"ח

• הולנדרס (יבוא): 5.9 ש"ח

• מחלבות אירופה: 6.95 ש"ח