צילום: מתוך טיקטוק
מרבית האנשים לא יודעים בכלל איך מייצרים את התבלין הכל-כך נפוץ ונחוץ במטבח, הפפריקה. כמעט כל תבשיל זקוק לכמות כזו או אחרת של התבלין האדום, אך האם ידעתם שהוא בכלל מיוצר מפלפלים אדומים?
כן, כן. כל מה שאתם צריכים לעשות כדי להכין פפריקה ביתית, הוא לבחור האם לעשות שימוש בפלפלים אדומים חריפים יותר בשביל פפריקה חריפה, או עם פלפלים אדומים מתוקים בשביל פפריקה מתוקה.
פורסים לפרוסות דקות, מכניסים לתנור לכמה דקות על מנת לייבש אותם לחלוטין – טוחנים, והנה יש לכם תבלין תוצרת בית, 100% רכיבים טבעיים.
כעת, כאשר אנחנו עומדים ימים ספורים לפני חג הפסח, התבלין הביתי יכול להיות רלוונטי מאוד עבור כל המקפידים והמחמירים שלא לאכול בפסח מוצרים תעשייתיים אלא רק מאכלים ביתיים.
השנה בפסח הם יוכלו להכין את הפפריקה לבד בבית, בתנאי שהם לא מקפידים לאכול רק אוכל מקולף, ואז הם יהיו בבעיה כיצד לקלף את הפלפלים…
מזה העשן שהוא הכניס לקופסא ?
פפריקה מעושנת…
לא נכון
זה לארומה
חחחחחחח לך תקלף פלפל 🙂 מקווה שזה יהיה מוכן לשביעי של פסח
אם שמים גמבות חצויות ונקיות כמה דקות בתנור, מקבלים גמבות חמות. אחרי 20- 30 דקות מקבלים פלפלים קלויים ושרופים קצת בקליפה החיצונית, ורכים ולחים בפנים ואפשר לתבל ולאכול. פלפלים טריים כל כך מלאים מים שאם שמים אותם בבלנדר או שייקר הם הופכים למיץ. פלפלים קלויים הופכים לרוטב יותר סמיך.
אני לא יודעת ממה עשויה פפריקה, אולי יש פלפל ששמו פפריקה, ומייבשים אותו, אבל לא ככה זה בטוח.
בסרטון נאמר 12-14 שעות!
הוא אומר שזה צריך להתייבש בין 12 ל14 שעות
צריך מייבש מזון ולא בתנור
הכנתי:)
השארתי לילה בתנור על חום נמוך ובבוקר טחנתי, הוספתי פלפל חריף 1.
יצא ממש נחמד, קל ופשוט מאוד להכנה.