משרד הבריאות פרסם הבהרה חשובה לאנשים עם אלרגיה לחלב בעקבות כניסתם לשוק של מוצרי מזון חדשים המכילים רכיבים המיוצרים בטכנולוגיות מתקדמות.
המשרד הבהיר כי סימון מוצר כ"פרווה" או כ"טבעוני" אינו מהווה אינדיקציה להיעדר אלרגנים, ובכלל זה אלרגן חלב.
חלבון חלב שאינו מופק מן החי
לאחרונה אושר לשימוש במזון חלבון מסוג BLG (β-Lactoglobulin), אותו מוסיפים למוצרים שאינם מיוצרים מן החי. באנשים עם אלרגיה לחלב, מדובר באלרגן חלב העלול לגרום לתגובה אלרגית קשה ואף מסכנת חיים – בדיוק כמו חלב רגיל.
מוצרים המכילים רכיב זה עשויים להיות מסומנים כ"פרווה" או כ"טבעוניים", אך הם אינם מתאימים לאנשים האלרגיים לחלב. המוצרים חייבים בסימון אלרגן חלב ברשימת הרכיבים.
המלצת משרד הבריאות
משרד הבריאות הדגיש כי הדרך לוודא נוכחות אלרגנים היא על ידי קריאת רשימת הרכיבים בתווית המוצר, ולא על סמך הסימון הכללי של המוצר כ"טבעוני" או "פרווה".
אנשים עם אלרגיה לחלב מתבקשים להיות ערניים ולבדוק בקפידה את רשימת הרכיבים לפני צריכת מוצרי מזון חדשים, גם אם הם מסומנים כטבעוניים או פרווה.
