פתרונות הקפה המתקדמים של היום מאפשרים לכולנו ליהנות מקפה איכותי ומשובח, ברמת האיכות הגבוהה ביותר בעולם, במגוון דרכים שונות. אחת הדרכים הפשוטות, הזולות, האלגנטיות והטובות ביותר להכנת קפה כיום היא המקינטה. עבור מי שאולי אינו מכיר – מהן בדיוק מקינטות, כיצד הן פועלות ואיזה סוג (ורמת איכות) של קפה עושים איתן?
מקינטה – במה בדיוק מדובר?
מקינטה היא מכשיר קומפקטי ופשוט יחסית להכנת קפה אספרסו, אשר מכונה באיטלקית "מוקה" (מכונה קטנה) ונמצא בשימוש נרחב ונפוץ ביותר במדינות כמו איטליה, כמו גם במקומות רבים נוספים בעולם (ביניהם גם ישראל, בשנים האחרונות..).
מדובר באביזר הנראה כמו קנקן קטן אותו מניחים ישירות על הכיריים. המקינטה מורכבת משני חלקים עיקריים אותם מחברים ומפרידים בהברגה. החלק התחתון הוא מיכל קטן בו ממלאים מים, ואליו מכניסים חלק מתפרק נוסף בו ממלאים קפה טחון. מדובר כמובן בקפה אספרסו, הנחשב למשובח והאיכותי ביותר בעולם הקפה כיום.
החלק העליון, המתברג על החלק של המים והקפה הטחון וסוגר אותו, הוא למעשה החלק המתמלא בהמשך בקפה החם והטרי. כאשר המים שבחלק התחתון מתחממים ורותחים הם עוברים בלחץ דרך הקפה הטחון, ובחלק העליון הופכים האדים חזרה לנוזל – הפעם קפה טרי ואיכותי מאין כמוהו. כל הסיפור לוקח כמה דקות בודדות בלבד, וכפי שניתן להבין מדובר בתהליך פשוט מאוד. גם הניקוי של המקינטה הוא פשוט, מהיר וקל, שכן היא מתפרקת לחלקים השונים אותם קל מאוד לנקות במים.
הקפה הטוב בעולם – מה נחשבת רמת האיכות של הקפה שמכינים באמצעות מקינטה?
למרות (ואולי דווקא בגלל) שמדובר באמצעי "ידני" במידה רבה להכנת קפה (בטח ידני בהשוואה למכונות האוטומטיות הנפוצות השונות), מקינטות מאפשרות להכין קפה ברמת האיכות הגבוהה ביותר בעולם כמו למשל הדגם מקינטה ביאלטי ניו בריקה 4 כוסות . לא פחות מכך! קפה מקינטה נחשב איכותי וטעים בדיוק כמו קפה אספרסו המוכן בדרכים אחרות, בפרט במכונות קפה.
למעשה, מקינטה היא האמצעי הנפוץ ביותר להכנת קפה אספרסו משובח במקומות רבים בעולם, בפרט במקומות בהם תרבות הקפה מפותחת ביותר, כמו איטליה. לכן מקינטות זוכות לאהדה רבה אשר הולכת וגוברת גם במדינה כמו ישראל, בה תרבות הקפה נחשבת מפותחת יחסית. היעילות והנוחות של תפעול המקינטה, בצירוף הרמה הבלתי מתפשרת של קפה אספרסו שניתן להכין באמצעותה והאפשרות להכין בכל מקום (אפילו בשטח…), הופכים אותה לאמצעי מתבקש ומומלץ ביותר להכנת קפה משובח.
להזמנה אונליין של מגוון מוצרי קפה איכותיים הכנסו לאתר https://www.vero-cafe.co.il/
