קידוש השם קולינרי: מסעדת 'ליפתא' של השף אלי דיוויס דורגה בבחירת הקהל במקום הראשון בין מסעדות המהדרין

מדובר בהישג משמעותי במיוחד, שכן בשנים האחרונות עולם מסעדות הגורמה הכשרות זוכה לעדנה של ממש עם מסעדות שף יוקרתיות, תפריטים מוקפדים וחוויית אירוח ברמה הגבוהה ביותר. ההצלחה של מסעדת מהדרין חדשה להגיע לצמרת הדירוג הארצי היא בשורה משמחת במיוחד לציבור שומרי הכשרות.

בתחרות המסקרנת השתתפו עשרות מסעדות, ובה דירגו הקהל את מסעדת 'ליפתא' במקום השני מתוך כלל המסעדות הכשרות. אולם הנתון הבולט יותר הוא: כי מבין מסעדות המהדרין 'ליפתא' כבשה את המקום הראשון והיוקרתי.

את 'ליפתא' פתח השף אלי דיוויס, שמוביל קו קולינרי יצירתי המביא את עולמו האישי למטבח לצד הקפדה על חווית אירוח בסטנדרט גבוה במיוחד. ליפתא יצרה עניין רב וסקרנות גם בזכות העיצוב היוקרתי המשתקף במקום. חללים ייחודיים המשלבים את הקסם העתיק של הכפר  ליפתא  בכניסה לירושלים עם עיצוב מודרני במיוחד כחלק מתפיסת עולם של שילוב ישן וחדש אותו הביא השף דיוויס במתכונים ייחודים המחברים מנות מסורתיות מהמטבח היהודי לצד פרשנות ישראלית עדכנית הזוכות להצלחה מסחררת בקרב אניני הטעם.

בכירים בענף מציינים בהערכה כי הזכייה של 'ליפתא' איננה מפתיע על אף הזמן הקצר שבו היא פועלת. הזכייה בפועל היא תוצאה ישירה של אמון הלקוחות מה שבא לידי ביטוי בנתוני ההצבעה הגבוהה.

מדובר ברגע מרגש עבור הצוות כולו: "זהו רגע של קידוש השם" אומרים בליפתא. "המקום השני בכלל המסעדות הכשרות הוא אכן מכובד, אבל עבורנו הבשורה הגדולה היא המקום הראשון מבין מסעדות המהדרין. זו הוכחה שניתן להקפיד על כשרות מהודרת, בלי להתפשר על איכות החומרים ולשמור על יצירתיות וחוויית אירוח ברמה הגבוהה ביותר", אומרים בסיפוק ב'ליפתא'.