ענבים: המחיר כה יקר – איך נאחסן אותם בצורה נכונה לאורך זמן?

מהטעימים בפירות הקיץ, הם הענבים. לא ננסה להכריע בוויכוח בין אוהבי הענבים הירוקים, האדומים או השחורים, אבל הצד השווה שבהם, שכולם נתקלים באותה בעיה.

קונים סלסלה סגורה במחיר גבוה לפי קילו, אבל לא מצליחים לסיים את הכמות הגדולה בבת אחת. מכניסים את היתרה למקרר, אך מתברר כי גם שם הם לא שורדים למשך זמן רב מידי. אם לא ידעתם זאת עד היום, הטיפ הבא יסייע לכם משמעותית.

ראשית כל, נתחיל מהקנייה בסופר: ענב צריך להיות מוצק ונפוח. יש להימנע מקנייה של ענב רטוב, מעופש או מצומק. גם הענף שמחבר את הענבים צריך להיות ירוק וגמיש, ולא אפור ושביר.

בשלב השמירה, מומלץ דווקא לא להכניס אותם לכלי אטום, או לשקית, אלא להשאיר אותו דווקא בסלסלה המאווררת בתוכה היו הענבים בחנות. אם הסלסלה לא נקייה דיה, כדאי להוציא את הענבים, לשטוף אותה עם שמפו לכלים, להניח בתחתית נייר סופג, ולהניח במקרר.

בתוך המקרר, מוטב להניח אותם עמוק, במקום קריר יותר, אבל לא סמוך לדפנות כדי שלא יקפאו. לשמור את הענבים במרחק מאוכל המדיף ריח, שכן הענבים סופגים ריחות. כן מומלץ שלא ימחצו על ידי מאכלים אחרים.

כך, תוכלו לשמור על הענבים במצב אופטימלי משבת לשבת, ואפילו למשך שבועיים.