מתכון לחג החנוכה: לביבות תפוחי אדמה

מתכון לביבות תפוחי אדמה קלאסיות

מצרכים:

• 5 תפוחי אדמה בינוניים
• 1 בצל גדול
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם בפומפייה.
2. קוצצים את הבצל דק.
3. סוחטים את הנוזלים מתפוחי האדמה והבצל.
4. בקערה גדולה, מערבבים יחד את תפוחי האדמה המגורדים, הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, המלח, והפלפל השחור.
5. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצרים מהתערובת לביבות בגודל הרצוי.
7. מטגנים את הלביבות בשמן חם מכל הצדדים עד שהן זהובות-זהובות.
8. מוציאים את הלביבות מהשמן ומניחים על נייר סופג להוצאת עודפי שמן.

טיפים:

• כדי שהלביבות יהיו פריכות יותר, חשוב לטגן אותן בשמן חם.
• אם אתם רוצים לביבות יותר פריכות, תוכלו להוסיף לתערובת גם 1 כף קורנפלור.
• אם הלביבות דקות מדי, הן עלולות להישרף מבחוץ לפני שהן מתבשלות מבפנים.
• אם אתם רוצים לביבות עם טעם נוסף, תוכלו להוסיף לתערובת גם תבלינים, כגון קינמון, אגוזים, או צימוקים.

הגשה:

מגישים את הלביבות חמות, עם מטבוחה, סלט, או רוטב האהוב עליכם.