מצרכים:
כרוב לבן גדול מפורק לעלים
הכי טוב מכרוב קפוא שהופשר אם לא הקפאתם ניתן לרכך את העלים במיקרוגל או בסיר עם מים רותחים
500 גרם בשר גם טחון
1 כוס אורז מבושל
2 כפות רסק עגבניות
2 בצל קצוץ דק
צרור כוסברה קצוצה
מלח / פלפל שחור
לרוטב:
4 כפות שמן
4 כפות רסק עגבניות איכותי
3 כפות סוכר
מלח / פלפל שחור
2 כוסות מים
בקערה, מערבבים את כל מצרכי המילוי
ממלאים את עלי הכרוב ומגלגלים היטב
מסדרים בתבנית גבוהה את כל שאריות הכרוב כתחתית לכרוב הממולא ומניחים את הכרוב הממולא
בקערה מערבבים את כל מצרכי הרוטב ושופכים מעל.
מכסים בנייר כסף וסוגרים היטב
מחממים תנור ל-160 מעלות.
ואופים בתנור במשך שעתיים וחצי.
בהצלחה ובתיאבון – שף אבי מילר
רבותי לא תתחרטו אם תשימו אותו לילה שלם בתנור מכוסה, כמובן בחום לא גבוהה מידי, אפשר גם על הפלטה, לשים לב שיש מספיק נוזלים.
יוצא מעדן! הכרוב נחתך בקלות.