"אמא תכיני לנו עוף לשבת עוף בסויה ודבש של השף אבי מילר"

מצרכים:
5-6 כרעי עוף
6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
סלסלת פטריות טריות
10 שיני שום, קלופות
5 ס"מ ג'ינג'ר טרי חתוך לפרוסות
ענפי תימין טריים או מיובש
2 בטטות חתוכות לקוביות
פלפל שחור גרוס

לרוטב:
1/3 כוס (כ-80 מ"ל) סויה
1/3 כוס (כ-80 מ"ל) דבש או סילאן, אפשר גם רוטב צ'ילי מתוק
4 כפות שמן

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות
שמים בתבנית את הכרעיים.
מוסיפים את תפוחי האדמה, הבטטה, השום, הפטריות, הג'ינג'ר והתימין.
שופכים על העוף והירקות את הסויה, הדבש והשמן. מערבבים טוב טוב.
מפזרים פלפל שחור על הכל.
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים שעה מכוסה.

אחרי שעה, מורידים את הכיסוי ואופים עוד רבע שעה, או עד שהעוף מקבל צבע יפה.

להזמנת אירועים של השף אבי מילר לחצו כאן