פורסמו ממצאי הביקורת של משרד הבריאות במפעל סנפרוסט

אחרי גן החיות שהתגלה בתוך מארזי מוצרי סנפרוסט, מוצרים קפואים תחת המותג תנובה, במשרש הבריאות מעדכנים הערב (שני) על עיקרי ממצאי ביקורת הפתע משרד הבריאות במפעל סנפרוסט. ביום שני בשבוע שעבר ביצע משרד הבריאות ביקורת פתע תברואתית וטכנולוגית במפעל סנפרוסט ע”י מפקחי שירות המזון מחוז הצפון של משרד הבריאות ובהשתתפות רופאת המחוז, ד”ר אולגה ויניצקי.

במהלך הביקורת שהתקיימה נבחנו ונבדקו תהליכי הייצור והאריזה במפעל לרבות תיעוד ומסמכים. ניתן דגש על האמצעים האמורים להפחית ולטפל בהמצאות ונוכחות גופים זרים מן החי במוצרים. במהלך הביקורת עלו ממצאים ונקודות לשיפור לכל אורך שרשרת התהליך שעברו למפעל בכתב להתייחסות ולטיפול. ביקורת הפתע נעשתה לאחר החזרה יזומה מתאריך 20.8.22 של המוצר שעועית חתוכה, והחזרה יזומה מתאריך 22.8.22 של כלל מוצרי השעועית.

במשרד הבריאות פירטו את נקודות ממצאי הביקורת: נמצא שתוכנית בטיחות המזון והבקרה העצמית של המפעל טעונה בחינה מחודשת ושיפורים, החל משלבי המיון והימנעות מהימצאות של גופים זרים במוצרים. עוד נמצא כי שלבי המיון למניעת נוכחות גופים זרים במוצרים טעונים תגבור של עובדי בקרה ממיינים בכל השלבים החל משלב האיסוף של התוצרת בשדה ולכל אורך שלבי הייצור.

בנוסף, בנוהל תלונות של המפעל כתוב שאוספים כל ממצא מהחי שמתגלה בעקבות תלונה, כאשר בפועל לא מתבצע איסוף של כל ממצא אלא רק ממצאים שהוגדרו במפעל. על המפעל לחדד את נוהל התלונות. על המפעל להמשיך לפעול בכל הרמות ובכל המישורים החל משלב הגידול בשדה ועד שלב תיעדוף רכישת ממיינת אופטית נוספת למפעל האריזה, וזאת על מנת להמשיך ולפעול לצמצום והפחתה של המצאות גופים זרים במוצרים, ובכלל.

לסיום נמסר מטעם משרד הבריאות, כי “בנוסף לפעולות מתקנות ותגבור מערך המיון שבוצעו ברמה המיידית, המפעל עדיין נדרש להמשיך בתחקור האירועים וגורם השורש, לרבות ולאחר היוועצות עם גורמים ומומחים בין לאומיים בתחום”. במשרד הבריאות הדגישו בנוסף, לאור ממצאי הבדיקה, כי “משרד הבריאות ממשיך בטיפול ומעקב שוטף מול המפעל”.

מחברת סנפרוסט נמסר בתגובה, כי “אנו מודים למשרד הבריאות ומברכים על כל ביקורת, שתאפשר לנו להמשיך ולהשתפר. אנו לוקחים ברצינות את ממצאי הביקורת, וכבר התחלנו לפעול על פי הנחיות משרד הבריאות לשיפור התהליכים במפעל”.