משרד הבריאות מרחיב את הסמל הירוק – קטגוריות חדשות על המדפים

משרד הבריאות הודיע על עדכון בטבלת המזונות הרשאים לשאת את הסמל הירוק – במסגרת רפורמת הסימון התזונתי שהושקה בשנת 2020. בעדכון הנוכחי נוספה לראשונה קטגוריית "תבשילים וסלטים", כך שמנות מוכנות או ארוזות – כגון סלטי קטניות, תבשילי ירקות ודגנים מלאים, מרקים ומנות משולבות – יוכלו אף הן לשאת את הסמל, ובלבד שכלל רכיביהן עומדים בתנאים ובדרישות התזונתיות שנקבעו.

מודל הסימון בחזית האריזה הוא ייחודי לישראל, המשלבת סימון אדום מחייב למוצרים עתירי סוכר, נתרן או שומן רווי – לצד סימון ירוק חיובי למזונות התואמים את ההמלצות התזונתיות הלאומיות. ישראל נמנית עם המדינות הראשונות בעולם שמיישמות מודל זה, המתייחס הן להרכב התזונתי והן לרמת עיבוד המזון.

הסמל ניתן למזונות טבעיים או מעובדים מינימלית בלבד – ללא חומרים משמרים או תוספים – ואינו חל על מוצרים אולטרה-מעובדים, למעט חריגים מוגדרים. המוצרים הזכאים נבחנים על ידי ועדה מדעית בלתי תלויה, המעדכנת את הקריטריונים מדי שנה בהתאם להתקדמות המדעית.

מנהלת אגף התזונה, ד"ר מורן בלייכפלד מגנאזי, ציינה כי "הוספת קטגוריית התבשילים והסלטים היא צעד נוסף בהנגשת מזון בריא, מגוון וישים יותר לשגרת החיים של כולנו."

במסגרת המדיניות הרחבה פועל המשרד להרחבת נראות הסמל על המדף, שילובו בפלטפורמות קנייה מקוונות, ועידוד השימוש בו במכרזי הזנה מוסדיים – לרבות במסגרות חינוך.