הגאון רבי שמעון סופר הי"ד, רבה של העיר ערלוי, בעל ה'התעוררות תשובה' (בנו של ה'כתב סופר'), היה ידוע כאחד מראשי מנהיגי היהדות, ולא נעשה דבר קטן וגדול מבלי להיוועץ בדעתו.
רבי שמעון זכה לאריכות ימים מופלגת, וישב על כסא הרבנות בערלוי משך ששים וארבע שנים. למרות שהציעו לו משרות רבנות בקהילות גדולות, סירב לעזוב את מקום שבתו.
בשנת תש”ד כשעלה הכורת על מדינת הונגריה, נלקח רבי שמעון עם אנשי קהילתו, תלמידיו ובני משפחתו, ביניהם בניו הגאון רבי שמואל חיים הי"ד והגאון רבי משה הי"ד בעל “יד סופר” (אביו של כ"ק האדמו"ר מערלוי זצ"ל), אל מחנה ההשמדה אושוויץ. ביום כ”א לחודש סיון נהרג על קידוש ה' והוא בשנתו התשעים וחמש.
בספרו "שיר מעון" כתב על הפסוק "ברוך הגבר אשר יבטח בד׳ והיה ד׳ מבטחו": כאשר אדם בוטח בד’, אף כי הדבר קשה עליו מאד, מסייעים אותו מן השמים שיוכל להגיע לידי בטחון מלא ושלם. לפיכך יעשה אדם ראשית את שלו ויהיה בעל בטחון, ובסופו של דבר יזכה לכך שהשם יתברך יהיה באמת ״מבטחו".
מתוק מדבש