טארטלט לימון
מרכיבים:
25 טארטלט מיני (ניתן לרכוש בחנויות אפיה)
125 מ"ל לימון סחוט
100 גרם שמן
100 גרם סוכר
4 ביצים
2 חלבונים
חצי כוס סוכר
הכנה:
1 בקערה טורפים את הביצים בעזרת מזלג כדקה
2 בסיר קטן מרתיחים את הלימון, הסוכר והשמן עד שמבעבע ותוך כדי ערבוב בעזרת מטרפה מוסיפים את הביצים וממשיכים לערב כ5 דקות עד שהבלילה מסמיכה ונוצר בועות ומורידים מהאש ומקררים ומעבירים לשקית זילוף ומזלפים אל הטארטלטים
3 מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצפת יציבה ומעבירים לשקית זילוף עם צנתר שאוהבים ומזלפים על הקרם לימון
4 בעזרת ברנר משחימים מעט את הקצפת או מחממים תנור ל200 מעלות ומכניסים את הטארטלטים ל2 דקות עד שהקצפת מעט משחימה
שומרים בהקפאה!
מקרון נוגט שוקולד קפה
מרכיבים:
20 מקרונים (ניתן לרכוש בחנויות אפיה)
200 גרם שוקולד מריר
2 כפות אבקת נוגט
חצי גביע שמנת צמחית
כף פודינג וניל
כפית קפה נמס או מגורען מומס עם כפית מים רותחים
הכנה:
1 בבן מרי ממיסים את השוקולד
2 בקערה מקציפים את השמנת עם הפודינג לקצף יציב ומוסיפים את הקפה המומס ואבקת הנוגט ומערבבים בעדינות
3 מוסיפים את השוקולד המומס לשמנת שהקצפנו ומערבבים בעדינות ומעבירים לשקית זילוף
4 מזלפים על כל מקרון וסוגרים ושומרים בקירור
גם מסובך וגם לא טעים
נראה טוב אבל יוצא פחות ממש חבל😔