תפוצ'יפס? וודאי שאנחנו אוהבים. להכין לבד בבית עם כל מיקס של תבלינים שרק נרצה לגוון אותם, בדקות בודדות של עבודה וחצי שעה של שימוש בתנור? נשמע קל וטעים.
אז מה עושים?
פורסים תפוחי אדמה במנדולינה (או לגלגלים דקיקים באמצעות סכין).
מניחים את הפרוסות הדקות בקערה מלאה מים, שהמים יכסו את תפוחי האדמה.
ממתינים רבע שעה, שופכים את המים ומייבשים היטיב את תפוחי האדמה.
מחממים תנור ל-200 מעלות, טורבו.
מנגבים עם מגבת את תפוחי האדמה, ומערבבים אותם עם התבלינים האהובים עליכם (מלח, פלפל שחור, אבקת שום, פפריקה מתוקה, וכל תבלין אחר שתרצו), או על ילדיכם.
מניחים נייר אפיה בתוך תבנית.
מזלפים מעט שמן זית מעל הנייר אפיה.
מסדרים את תפוחי האדמה בשכבה אחידה.
מכניסים לתנור לעשר דקות אם אתם אוהבים פחות זהוב, או לרבע שעה אם אתם רוצים את התפו"א זהובים יותר.
הופכים לצד השני וממתינים שוב עשר דקות או רבע שעה.
רוצים גירסה מטוגנת ופחות בריאה? אל תתבלו את תפוחי האדמה, אלא זרקו את הפרוסות, אחרי השרייה במים וניגוב, לתוך שמן עמוק לטיגון קצר, ורק אז פזרו עליו את התבלינים.
בתאבון!
