לכבוד שבת קודש: מתכון להכנת טשולנט

תוכן זה נכתב על ידי Bard

מצרכים:

• 1 ק"ג בשר בקר מספר 5, חתוך לקוביות
• 1 כוס שעועית אדומה
• 1 כוס שעועית לבנה
• 1 כוס גריסי פנינה
• 6 תפוחי אדמה
• 2 בטטות
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כורכום

אופן ההכנה:

1. שוטפים את השעועיות והגריסים במים קרים ומשרים אותן במים למשך לילה.
2. למחרת, מסננים את השעועיות והגריסים מהמים.
3. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל והשום עד שהם מתרככים.
4. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו.
5. מוסיפים את השעועיות, הגריסים, התפוחי אדמה, הבטטות, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה המתוקה והכורכום.
6. יוצקים מים עד לכיסוי כל המרכיבים.
7. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 20 שעות, עד שהשעועיות והגריסים מתרככים והבשר רך.

טיפים:

• אם אתם רוצים טשולנט סמיך יותר, תוכלו להוסיף יותר מים.
• אם אתם רוצים טשולנט עם טעם חזק יותר, תוכלו להוסיף יותר תבלינים.
• אתם יכולים להוסיף לטשולנט גם תוספות אחרות, כגון גזר, דלעת, או ירקות אחרים.