אוהבים את ריח השום הטרי? מתכון להכנת עוף בתנור עם שום טרי – כשר לפסח

עוף בתנור עם שום טרי – כשר לפסח

מרכיבים:

• 1 עוף שלם (כ-1.5 ק"ג)
• 10 שיני שום טרי, קלופות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס מים (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. משמנים תבנית אפייה גדולה.
3. מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הפפריקה, המלח, והפלפל השחור.
4. מורחים את תערובת התבלינים על כל חלקי העוף.
5. מניחים את שיני השום בתחתית התבנית.
6. מניחים את העוף מעל שיני השום.
7. יוצקים מים לתבנית (אופציונלי).
8. אופים את העוף בתנור החם במשך 1-1.5 שעות, או עד שהעוף מוכן (הנוזלים שיוצאים מהעוף צלולים, וקיסם המוחדר למרכז העוף יוצא נקי).
9. מגישים את העוף חם, עם שיני השום הצלויות.

טיפים:

• ניתן להוסיף לתבנית ירקות כמו תפוחי אדמה, גזר או בצל.
• ניתן להבריש את העוף בדבש או סילאן במהלך האפייה, לקבלת צבע זהוב יפה.
• ניתן להגיש את העוף עם רוטב העוף שנוצר בתבנית.

הערה:

זמני ההכנה והאפייה עשויים להשתנות בהתאם לתנור ולסוג המכשירים בהם אתם משתמשים.

תהנו!