מרכיבים:
קילו ברובית מוקפאת
3 קישואים בינוניים
2 גזרים
2 בצל
1 שורש פטרוזיליה
5 שן שום
2 גבעולי סלרי ללא עלים
1 קולורבי
חצי כפית אגוז מוסקט טחון. כף מלח.
רבע כפית פלפל לבן
אופן ההכנה:
מקלפים ושוטפים היטב את כל הירקות
מטגנים את כל הירקות עם מעט שמן עד להזהבה מוסיפים 3 ליטר מים ומבשלים כשעה עד לריכוך
מרוקנים מהסיר את רוב המים לקערה נפרדת טוחנים היטב עם מוט בלנדר את כל הירקות ומוסיפים מים עד שמגיע למרקם חלק וסמיך
מומלץ להגיש לצד משהו פריך חנוכה שמח – שף אבי מילר
