שווארמה דגים עסיסית לתשעת הימים – כל הטעם, בלי הבשר!

מצרכים:

3-4 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים מקולפים וחתוכים לרצועות דקות
6 פילה דג
(מושט / לברק / דניס / בורי כל דג שזורם לכם) נקיים מעצמות חתוכים לרצועות ללא עור
כף תבלין שווארמה איכותי
חצי כפית כורכום
1 פלפל צ'ילי חריף קצוץ
מלח / פלפל שחור
להגשה: חופן עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה / כוסברה)

אופן ההכנה:
מחממים את המחבת עם שמן ומוסיפים את הבצל.
מטגנים ומזהיבים את הבצל היטב.
מוסיפים את התבלין שווארמה ומערבבים היטב
מוסיפים את הדגים החתוכים ומקפיצים ממש בזהירות.
(להקפיץ בעדינות כדי לא לפרק את הדג)
מקפיצים במשך 3-4 דקות או עד שהדג מוכן והחליף את הצבע שלו.
ממלאים בפיתה או על אורז וכדומה
בהצלחה ובתיאבון שף אבי מילר להזמנת אירועים לחצו כאן