מרכיבים:
200 גרם חמאה/ מרגרינה.
3/4 כוס אבקת סוכר.
2 חלמונים.
2 כוסות קמח.
1/3 כוס קקאו.
1/2 כפית מלח.
חלבון- להדבקה.
200 גרם חלווה מגורדת.
2 חפיסות שוקולד.
לאופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר יש לשים את כל המצרכים ולערבב בעזרת וו גיטרה לבצק רך ונעים.
2. לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולתת לבצק שעה של מנוחה במקרר.
3. לקמח את משטח העבודה והבצק ולרדד את הבצק.
4. לקרוץ על הבצק עיגולים בעזרת כוס/ חותכן/ רינג וכדו..
5. יש לשים חלבון סביב העיגול שקרצנו על מנת שלא יתפרק במהלך האפיה.
6. במרכז הבצק יש לשים חלווה וקובית שוקולד וליצור צורת משולש.
7. יש להכניס את האוזני המן חצי שעה לפני ההכנסה לתנור להקפאה.
8. לאפות את האוזני המן למשך 20 דקות על חום של 170 מעלות.
9. ניתן לפזר מעל אבקת סוכר.
לקביעת סדנאות לאירועים פרטיים/ עסקים
058-4713348
